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ブルーノ・ジャコーザ ドルチェット・ダルバ 2016
Dolcetto d'Alba
「バローロのロマネコンティ」と評される最高峰生産者
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【「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、イタリアを代表する偉大なワイナリー】
ピエモンテ・ランゲ地区で3世代にわたりワインに携わってきたブルーノ・ジャコーザ。現オーナーであるブルーノ・ジャコーザ氏の祖父にあたる、故カルロ・ジャコーザ氏が醸造と自社瓶詰めを開始。その後、父親の代では第二次世界大戦中であったため、経済的にボトルワインの市場がなく主に量り売りをしていました。三代目となるブルーノ氏は1929年生まれで、13歳から祖父のカルロ氏の指導の下でワイン造りに携わり始めました。その後、自分の名前を冠したブランド「ブルーノ・ジャコーザ」を1961年にファースト・ヴィンテージとしてリリースしました。今では半世紀以上に渡りワイン造りへその人生を捧げ、ランゲ地区の畑については誰よりも知り尽くしていると言っても過言ではありません。畑と醸造におけるピエモンテの伝統に敬意を払い、単純にして明瞭な哲学の下に造られるワインは一貫したスタイルを持っています。確固たるスタイルを持ったワインは世代を超えて、時に「バローロのロマネ・コンティ」と称賛され、世界中からイタリアを代表する偉大なワイナリーとして認知されています。
【土壌・製法】
土壌：粘土石灰質、泥灰土
醗酵：ステンレス・タンク／約15日間のマセラシオン／香りを活かすため、25-26℃で醗酵
主醗酵後、ステンレス・タンクにてマロラクティック醗酵
熟成：ステンレス・タンク熟成 6カ月／瓶熟成 2カ月以上
ブルーノ・ジャコーザ ドルチェット・ダルバ 2016
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