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アンビス・エステート　ムールヴェードル　2013

Mourvedre

ありのままにアンビスを感じろ！永遠に続くアンビスの3つの信念。

7,150円（税込）

生産者: アンビス・エステート
生産地: アメリカ > カリフォルニア
ヴィンテージ: 2013
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ムールヴェドル
容量: 750ml
商品番号: DZ1800113

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商品情報

ウェールズ出身のフィリップ・ハートが、カリフォルニアにやってきたのは、1980年代のこと。フィリップはカーペットの輸入商として世界中を飛び回っていましたが、2000年にパソ・ロブレスに農場を構えます。それまではロサンゼルスに住んでいましたが、そのころから、パソ・ロブレスへやってきては、週末を過ごしていました。

2004年にブドウ樹を植えるまでは、趣味でビールを造ったり、シードルを造ったりと自分たちで消費するものを、自分たちで造ってきました。

アンビス（AmByth）とはウェールズ語で“永遠”を意味します。

そしてこれこそが彼らが、後世に残したいものです。つまり、テンプルトン（パソ・ロブレス地方）の地で彼らが幸せに満ちた生活をし、土地を耕すことが、その地に生きていた証となるのです。それだけでなく、畑が次世代へと残されていくものだということを前提に、未来を見据えて健全な状態の畑仕事に取り組んでいます。

アンビスには、3つの魔法のコード（three magical chords）があり、それらはフィリップ達の心の奥底を流れ、考えを形作り、目的を与え、そして決断し行動に移させるものです。

つまり、①100％灌漑なしでの栽培（100%ドライファーミング）。

②バイオダイナミック栽培。

そして、③ナチュラルなワイン造りです。

徹底的に自然農法にこだわり、ありのままにアンビスを表現。