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アンドレ・ジャカール　メニル・エクスペリエンス・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブランＮＶ

Mesnil Extra Brut Expérience Blanc de Blancs

シャンパーニュ委員会（CIVC）の創始者を祖父にもつ、５代目当主マリー女史が造る渾身のシャンパーニュ！

7,920円（税込）

生産者: André Jacquart アンドレ・ジャカール
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: （100%）
商品詳細: 土壌粘土石灰質土壌、平均樹齢60年以上ドザージュ3～4g/l
容量: 750ml
商品番号: DF18560NV

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輝きのある黄金色。燻したようなミネラル感がムルソー・ペリエールを思わせます。加えて青リンゴのような爽やかさや地ジロール茸のような香りもあり、抜栓直後から複雑さが増してきます。エレガントさと力強さを兼ね備え、軽やかに飲みすすめるのに印象が深く残るワインです。

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商品情報

コート・デ・ブラン地区の最南端ヴェルチュ村にある「アンドレ・ジャカール」。現在の当主である兄妹マリーとブノワがドメーヌに参画する以前は、大量生産型のシャンパーニュをつくっていましたが、2人がドメーヌに参加した2004年から瞬く間に品質が向上。現在、コート・デ・ブラン地区でもっとも注目を集めている生産者の一つです。彼らの曾祖父は、シャンパーニュ委員会（CIVC）の創始者です。

合計23haを所有。そのうち16haにシャルドネが植えられています。

理念はいたってシンプルですが、一切の妥協がありません。基本的にマロラクティック発酵はおこなわず、小樽発酵、長期小樽熟成をおこない、栽培は実質ビオロジーに限りなく近いリュット・レゾネを採用しています。

ドザージュも最小限のみ。ワイン本来の姿を楽しんでもらえるよう心がけています。樽はできるだけ使用せず、使用するときにはブルゴーニュかシャンパーニュで2～5年使用されたものを使います。こうすることで、テロワールのもつ表情を覆い隠すことのないワインを目指します。

こうしてできたワインは一部の間で「Petit Salon（プティサロン）」との賞賛をうけ、彼らのシャンパーニュが注目されるきっかけともなりました。