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ドメーヌ・デ・ユウアール　クール・シュヴェルニィ・ロモ　2017

Cour Cheverny Romo

絶滅危惧種！？とも噂される希少ブドウ品種ロモランタンから造られるワイン。フランス全土のAOCをみても、ここでしか認められていないオモシロ品種。一度は飲んでおきたい！

2,849円（税込）

生産者: ドメーヌ・デ・ユウアール
生産地: フランス > ロワール > トゥーレーヌ
ヴィンテージ: 2017
原産地呼称: AOC Cour-Cheverny
タイプ: ワイン > 白ワイン
商品詳細: 品種：ロモランタン／平均樹齢35年。粘土石灰質及び粘土珪質。ゆっくりとプレス後デブルバージュ。天然酵母のみ使用し18～20℃で発酵。ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月熟成後、ボトリング。最もロモランタンの個性を感じられるキュヴェ。
容量: 750ml
商品番号: DF1917617

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商品情報

土着品種『ロモランタン』の先駆者「デ・ユウアール」

世界で僅か60haしか栽培されていない土着品種「ロモランタン」。ユウアール家は100年以上前から栽培し、樹齢75年以上の古樹からもワインを醸す。フランスを代表するワイン専門誌『ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス（RVF）』誌でＡＯＣクール・シュヴルニィ唯一の星付き評価を獲得。

ロモランタンは長期熟成により真価を発揮する高貴品種。質の高い酸は口中をリフレッシュさせながら長い余韻を作る。アロマティックではないがミネラル感を表現できるので近年注目されています。「デ・ユウアール」は 100 年以上前からロモランタンを栽培。 8ha のロモランタンを所有。樹齢 75 年の古樹も所有し、AOC を代表する造り手になっています。1998年からはビオディナミを導入。技術の進歩と共に人間が壊したエコシステムを元に戻すべきと考え、複数のハーブを生やし生物多様性を保っています。