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エマニュエル・ルジェ　サヴィニー・レ・ボーヌ-Savigny lès Beaune

エマニュエル・ルジェ　サヴィニー・レ・ボーヌ

Savigny lès Beaune

アンリ・ジャイエの後継者と呼ばれる「エマニュエル・ルジェ」。香り高く人々の心を魅了するワイン。

29,700円（税込）
生産者
エマニュエル・ルジェ
生産地
フランス > ブルゴーニュ > サヴィニィ・レ・ボーヌ
ヴィンテージ
2017
原産地呼称
AOC Savigny-lès-Beaune
タイプ
ワイン > 赤ワイン
品種
ピノ・ノワール（100%）
商品詳細
サヴィニー・レ・ボーヌの「Les Planchots de la Champagne」 （0.32ha） 熟成：新樽20～50％（ヴィンテージによる） 樹齢：約50年
容量
750ml
商品番号
DF1956917

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
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商品情報

「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエを叔父に持つエマニュエル・ルジェは、畑だけでなくワイン造りに関しての哲学も叔父から受け継いだ後継者。

 

栽培においてブドウは出来るだけ自然な方法で育てることを心掛けていて、その年にとって適切な収穫時期を見極め、良質なブドウを選び収穫量を厳しく抑制。

畑仕事を重視するエマニュエルの手は荒れてゴツゴツしていて固く、どれだけ手間をかけているのかがわかります。

 

手摘みでの収穫後叔父と同様に赤ワインは100％除梗、ピノ・ノワールのアロマと色調を引き出すため低温浸漬を行ってからコンクリートタンクで15～20日間かけてアルコール発酵。20ヵ月間樽熟させてから清澄、濾過はせずに瓶詰めをします。

叔父アンリ・ジャイエの教えを尊重し、最高品質のワインを造るという姿勢のエマニュエルのワインは非常に繊細、芸術と呼べる出来栄えで世界中の人々の心を魅了しています。

 

サヴィニー・レ・ボーヌの「Les Planchots de la Champagne」 という粘土砂質の水はけが良い区画、樹齢は約50年。

華やかな赤い果実の香り、色は淡くてとても繊細な味わい。

エマニュエル・ルジェ　サヴィニー・レ・ボーヌ

Savigny lès Beaune

2017年 750ml 29,700円（税込）

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