日本人ケラーマイスターが瓶内二次発酵で造る本格派のゼクト。フレッシュ&フルーティほんのり甘みが感じらる味わい。
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ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。農業高校在籍時にドイツでホームステイしたことをきっかけに卒業後はドイツへ留学。
国立ヴァインスベルク醸造栽培学校でさらに専門的な知識を学び、ケラーマイスターの資格を取得しました。
2013年からコッホで勤務するケラーマイスター(醸造責任者)で、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評 価を得るようになり、ワイングートの躍進に貢献。
ブドウは自社畑で、手摘み、15か月の瓶内二次発酵。フレッシュでフルーティな泡です。