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ゲオルグ・ブロイヤー　”エステート”　ラウエンタール　リースリング

Rauenthal Riesling Q.B.A. Trocken,

ラインガウの東側、ライン河から少し離れたラウエンタール村のブドウのみを使用した村名クラス。鮮烈な酸と硬いミネラル。キレッキレのリースリング。

4,070円（税込）

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100年ほど前までは、食事に合う最高の辛口ワインとしてドイツの聖地ラインガウのリースリングは世界中で愛されていた歴史がありました。

その復権に真剣に取り組んだのがゲオルグ・ブロイヤーの前当主であるベルンハルト・ブロイヤー。

2004年に急逝した彼の遺志は、現当主テレーザ・ブロイヤーに引き継がれ、「ドイツワインの復興」という目標に着実に向かっています。

ブドウを限界まで熟した状態で収穫し、その中から更にブドウを最大限の注意を払いながら選果を行い、“収量より質”を重視。

健全なブドウを収穫することは良いワインを造る上で欠かせない条件と考えているからです。

ゲオルグ・ブロイヤーのワインは引き締まったボディと強靭な酸が特徴。

これは、ぶどうの種が茶色くなるまで生理的に完熟した状態でありつつ、過熟していない青いぶどうのみを粒単位でしっかりと選別し、そのこだわりによって、ワインにしっかりとしながらも重くない、独特の味を生み出しています。

2019年 750ml 4,070円（税込）