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ドメーヌ・フェヴレ　コルトン・グランクリュ　クロ・デ・コルトン・フェヴレ 2012

Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru Monopole

ブルゴーニュの有名メゾン・フェヴレ社が単独所有畑で造るコルトン・グランクリュ！樹齢80年以上のブドウを含んだ、コート・ド・ボーヌ地区を代表する偉大な赤ワイン！

22,000円（税込）

生産者: ドメーヌ・フェヴレ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ラドワ・セリニィ
ヴィンテージ: 2012
原産地呼称: AOC Corton Grand Cru
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール
アルコール度数: 13.5%
商品詳細: 土壌：鉄の混じった魚卵状石灰岩と泥灰土収穫は手摘み除梗100％小樽発酵平均樹齢：60年
商品番号: DF1118512

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商品情報

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置く、1825年創立のブルゴーニュの名高いネゴシアン。

7代目の現当主であるエルワン・フェヴレは、2005年当時25歳という若さでこのグランメゾンを引き継ぎました。

彼に代替わりしてからは畑の耕作は個別のチームによる分担制、ブドウは完全に除梗、樽会社の変更といった栽培、醸造に関わる様々な改革が行われワインのスタイルが大きく変わりました。

以前は若いうちは固く、開くのは長年寝かせてからという典型的な長期熟成型のワインでしたが、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへと進化したのです。

通常ネゴシアンというと買いブドウのイメージがありますが、フェヴレ社は自社畑から造られる、いわゆるドメーヌものが、全生産量の8割を占めます。これは他のネゴシアンと一線を画します。

ブルゴーニュの中心部であるコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌはもちろん、南部のコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、その内のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグランクリュが10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエクリュに25haの畑を持っています。

「コルトン　グランクリュ　クロ・デ・コルトン・フェヴレ」は、フェヴレ社の単独所有畑（モノポール）で、平均樹齢60年、最も古い樹は80年を超えます。

“ドメーヌ・フェヴレ”のフラッグシップワインで、しなやかで柔らかい味わいの奥に豊かな、果実味を持ち、リッチでエレガントな味わい。ニュイ地区で造られる特級とは一味異なります。