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ヴェンツェル　ブラウフレンキッシュ・アウス・デム・カルク

Blaufrankisch Aus dem Kalk

フィネス感じる上質ブラウフレンキッシュ

5,280円（税込）

生産者: ヴェンツェル
生産地: オーストリア > ブルゲンラント州
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: （100%）
ブラウフレンキッシュ（100%）
商品詳細: 栽培：石灰岩土壌に植えられた 3 つの異なるブドウ畑から。醸造：天然酵母で発酵。20%の全房発酵と20%のマセレーション。熟成：500Lの樽で18ヶ月熟成。無濾過で硫黄の添加も最小限に抑えられています。
容量: 750ml
商品番号: DZ2134422

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濃くしっかりと熟した赤いベリーやプラムに、スパイスのアクセント。華やかな香りは上品に引き締まり、非常に上質な印象です。ブドウそのものの良さから来る飾らない素朴さとミネラル感。

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商品情報

ヴェンツェルのブドウ畑はすべて、緑豊かなハンガリー国境から5km離れたノイジードル湖の西岸にある街ルスト「ルストヒルズ」にあります。パノニア気候と呼ばれる暖かい環境に加え、ノイジードル湖はブドウ畑に穏やかな温度変化をもたらします。そこにライタ山脈から吹き降ろす冷たい風の影響がブドウの成長をじっくりと促します。北部の石灰質土壌はブラウフレンキッシュやブルゴーニュ品種の適した土壌。南部には石英が豊富な「ルスターショッター」と呼ばれる土壌があり、上質でミネラルを称えた白ワインを生むことができます。

とくに、希少な伝統品種フルミントは素晴らしいワインを生みます。かつてブルゲンラントで最も重要だったブドウ品種として現在、復活を遂げています。ヴェンツェルはこの高貴な品種をほぼ 40年間扱ってきましたが、今でもその可能性に魅了され続けているとのこと。ハンガリーと並ぶ「フルミントの運命の故郷」として、ブルゲンラントの白ワイン品種として確立することが目標です。ブドウの大部分が育つストッククルトアは、日光と酸素をブドウにもたらしてくれる、エネルギーに満ちた環境で、その活力はグラスを通して訴えかけてくるようです。

有機農法にも取り組んでおり、2008年、バンドクレフテンのブドウ畑のブラウフレンキッシュから始まり、続いていくつかのフルミントのブドウ畑、そして最後にクライナー・ヴァルトのブドウ畑で愛するピノ・ノワールの有機農法を完了しました。新しい苗木を植えるたびに、苗木のことをよりよく知るようになっている、とのこと。土壌は灰色と赤色の石英、片麻岩と雲母片岩、貧弱な石灰岩土壌です。そこで、フルミントの可能性を最大限に追求してきました。早摘みと遅摘み、辛口と甘口、熟成もステンレス、アンフォラ、木樽など多岐にわたり、発酵も皮のまま行ったり。様々なアプローチで、この品種の秘密をゆっくりと解き明かしてきました。フルミントは、計り知れない飲みやすさと、繊細な香り、深みと活気、緊張感と繊細さを兼ね備えており、何年、何十年にもわたって進化するとヴェンツェルは確信しています。

（インポーター資料より引用）