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澄んだ空気が特別な季節を感じさせるこの頃にお楽しみ頂きたい、冬の贅沢なご褒美となる甘口ワイン2本セットです。ニューヨーク州産の希少な「ダイヤモンド」品種から造られた華やかな甘口ワインは、フルーティーで心地よい余韻が特徴。一方、ドイツの凍てつく冬の大地で自然凍結されたブドウから生まれる極甘口アイスワインは、濃密で上品な甘みが魅力です。どちらも上質な味わいで、デザートタイムや特別なひとときを演出します。この冬、心ほどけるワインをぜひお楽しみください。

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①ニューヨーク州北西部「フィンガー・レイクス」の冷涼な気候をいかした高品質な甘口ワイン

熟したパイナップルやトロピカルフルーツのジューシーな口当たり。低温発酵でダイヤモンド種本来の特徴を引き出し、品質を保っています。フレッシュなブドウの風味とアロマにあふれる、心地よい甘さのデザートワインです。ペアリングはこのワインのみずみずしい甘みを引き立てるフルーツタルトやパンナコッタなどのデザート、チーズやドライフルーツ、ビスコッティなどのアペタイザーがお勧め。

②ドイツ「ラインヘッセン」の氷点下の中で収穫された天然氷結ブドウから造られる極甘口ワイン

シロップ煮の桃や熟した洋梨、やわらかな蜜のニュアンスが感じられる優雅で豊かなアロマ。味わいは甘美でありながらも重すぎず、適度な軽やかさがあり、滑らかな口当たりとともに長い余韻が続くアイスワインです。ペアリングはワインの濃密な甘さを引き立てたり、調和するものが適しています。アップルタルトやタルトタタンなどのデザート、フードはウォッシュチーズやブルーチーズ、フォアグラのテリーヌ、パテなど塩気のあるお肉料理と好相性です。

ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方の冷涼な気候を活かし、低温発酵で醸造された甘口のデザートワインです。ダイヤモンド種100％を使用し、熟したパイナップルやトロピカルフルーツのジューシーな香りが広がります。みずみずしいブドウの風味とアロマが際立ち、甘さと酸味が絶妙なバランスを奏でる、フレッシュな後味が特徴です。

■サースティー・アウル / Thirsy Owl

アメリカ/ニューヨーク州/フィンガー・レイクス

2002年にニューヨーク州フィンガーレイクで創業開始。現在は2代目のジョン・カップが社長を引き継ぎ、以来生産量は10倍以上に増え、サースティ・アウルは数々の権威ある賞を受賞する名の馳せる会社となりました。この地域で唯一のマルベック、シラーをはじめユニークなブレンド、アイスワインなど、この個性あふれる土地の特徴を反映した高品質のシグネチャーワインを生産しています。

ドイツ・ラインヘッセン産のジルヴァーナーを使用した極甘口アイスワインです。氷点下7℃以下で収穫された天然氷結ぶどうから造られています。シロップ煮の桃や柔らかな蜜を思わせる濃密な質感。濃厚すぎず軽やかな飲み心地で、甘美ながらもバランスの取れた味わいが特徴です。低温発酵によりジルヴァーナー種の特性を最大限に引き出しています。価格が高額なことで知られるアイスワインの中でも、高品質ながら魅力的なプライスで入手出来る逸品ワインです。

■ワインケラーライ・ドイチュ ゲーエムベーハー/Weinkellerei Deutsch GmbH.

ドイツ/ラインヘッセン

ワインケラーライ・ドイチュ ゲーエムベーハーは、125年以上の歴史を持つドイツの伝統的な家族経営ワイナリーです。国内外から厳選した高品質なワインを提供し、固定ラインナップからオリジナルのデザインを持つコンセプトワインまで幅広く展開。特に、環境に配慮した持続可能なPIWI品種（耐病性ブドウ品種）の開発と契約農家との協力に注力。最新のタンク設備を導入し、ワインの品質と効率を常に向上させています。