究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
ルモワスネ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・スペシアル 2006
5,060円(税込)
ドメーヌ・ロベール・シリュグ ブルゴーニュ コート・ドール・ピノ・ノワール
6,050円(税込)
ショーヴネ・ショパン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er クリュ レ・シェニョ
8,338円(税込)
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ブルゴーニュ・ルージュ・レ・パンス・ヴァン
6,930円(税込)
クリストフ・ブリチェック ジュヴレ・シャンベルタン・オー・エシェゾー 2017
7,480円(税込)
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