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ジャン・シャルトロン　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン

Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc Vieilles Vignes

若いうちから魅力を放つバランスの良さ

5,115円（税込）

生産者: ジャン・シャルトロン
生産地: フランス > ブルゴーニュ
ヴィンテージ: 2020
原産地呼称: AOC Hauts Cotes de Beaune
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: シャルドネ（100%）
アルコール度数: 13%
商品詳細: 栽培：ポマール北西のナントゥ―村の斜面「アンボワギユマン」区画と一部その向かいの斜面の「スーラロッシュ」区画のブドウを使用。土壌：年度石灰岩。発酵：樽で発酵（新樽10％、1－5年使用後の旧樽90％）シュールリーで8ヶ月熟成、その後タンクで3ヶ月熟成させます。
容量: 750ml
商品番号: DF2046520

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

柑橘類やモモ、砂糖漬けのフルーツなど、上品な果実味と丸みがあります。引き締まった飲み口から豊かな風味が余韻へかけて広がります。いきいきとした酸の心地よさで、飲み進めるのが楽しいです。

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商品情報

偉大なテロワールを最大限に表現する伝統とノウハウを、5世代にわたって継承する

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。

現在の当主は5代目のジャン・ミッシェル氏。それまで、ネゴシアン「シャルトロントレブシェ」を経営していましたが売却、現在はドメーヌ業に専念しています。

2006年からミッシェル氏は、リュリー、コートシャロネーズ、シャサーニュモンラッシェなど6つのAOC、5ha分畑を追加取得。16AOC、13haの畑を所有しています。大部分の畑でビオロジック農法を導入し、収穫もすべて手摘みで行われています。ピュリニーモンラッシェプルミエクリュクロデュカイユレとクロドラピュセル、そしてシュヴァリエモンラッシェクロデシュヴァリエはこのドメーヌが単独所有しています。

カーヴは温度、湿度が管理されていて、すべてのワインがこのカーヴ内に置いたオーク樽で行われます。白ワインは、ヴィラージュクラス以上は樽発酵・樽熟成を行っています。樽はフランスのオーク樽材の有名産地であるアリエ産とヴォージュ産を使用しています。新樽比率は10～40%で、樽の平均使用年数が5年以上にならないようにしています。熟成は8～12ヶ月行います。赤ワインは開放型の木桶で発酵し、1日に2、3回ピジャージュとルモンタージュを行います。白と同じく樽はアリエ産とヴォージュ産を使用。新樽比率は10～60%で、熟成は12～18ヶ月行います。（インポーター資料より抜粋）