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赤ワインについて
赤ワインは黒ブドウ品種から造られ、果汁だけでなく果皮、種子も一緒に発酵することであの赤い色調が生み出されます。ブドウ品種や醸造方法の違いによりタンニン、酸、香りに違いがあり、ブレンドによっても複雑な味わいが生まれます。赤ワインの代表的なブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロからはフルボディのワインが、ピノ・ノワールからはミディアムボディのワインが多く造り出されています。
選び方
赤ワインは果皮や種も一緒に発酵するので渋みがあり、しっかりとしたボディを持つものが多いため、旨味やコクのある料理に合わせるとバランスがよくなります。フルボディの赤ワインには、脂がしっかりある肉料理やデミグラスソースなど濃い色のソースで仕上げた料理が、ミディアムボディのワインには、脂がほどよくある素材を使い、しょうゆやトマトソースなど明るい色のソースで仕上げた料理がよく合います。さっぱりとしたで軽い味わいの料理には、ライトボディの赤ワインを選ぶと良いでしょう。
検索結果
検索結果 148件
イタリア/トスカーナ
レ・マッキオーレ パレオ・ロッソ・レ・マッキオーレ
生産者:レ・マッキオーレ
生産年:2006年
17,160円 (税込)
97点をたたき出したカベルネ・フランのスーパータスカン
17,160円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
ランゲ・ネッビオーロ ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレス
生産者:ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレス
生産年:2016年
5,588円 (税込)
当たり年2016!開いてくる香りがとっても華やか
5,588円 (税込)
ドイツ/バーデン
ベルンハルト・フーバー ボンバッハー・ゾンマーハルデ・シュペートブルグンダー
生産者:ベルンハルト・フーバー
生産年:2020年
25,388円 (税込)
ドイツ「黒い森」の冷気が生むエレガントなピノ
25,388円 (税込)
ドイツ/バーデン
ベルンハルト・フーバー ケントリンガー・アルテブルク・シュペートブルグンダー・レゼルヴ
生産者:ベルンハルト・フーバー
生産年:2020年
25,388円 (税込)
力強さが鮮烈!フーバー・グランクリュのピノ
25,388円 (税込)
ドイツ/バーデン
ベルンハルト・フーバー マルターディンガー・ビーネンベルク・シュペートブルグンダーG.G.
生産者:ベルンハルト・フーバー
生産年:2020年
25,388円 (税込)
限定一本!古木が生む優しさと複雑味のピノ。
25,388円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ピエール・ティベール ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
生産者:ドメーヌ・ピエール・ティベール
生産年:2022年
5,500円 (税込)
奇跡のドメーヌ!ブルゴーニュでは珍しく、一代で名声を築く。
5,500円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・ピエール・ティベール ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・プティ・シャルモット
生産者:ドメーヌ・ピエール・ティベール
生産年:2022年
11,374円 (税込)
ブルゴーニュ注目の生産者、力強さと優美さを味わって
11,374円 (税込)
アメリカ/カリフォルニア
デュモル カベルネ・ソーヴィニョン・ナパ・ヴァレー
生産者:デュモル
生産年:2017年
20,317円 (税込)
セラーにほしい…今はエレガントで若々しい力強さ、10年で複雑さが完全に開花。
20,317円 (税込)
オーストリア/ブルゲンラント州
ヴェンツェル ブラウフレンキッシュ・アウス・デム・カルク
生産者:ヴェンツェル
生産年:2022年
5,280円 (税込)
フィネス感じる上質ブラウフレンキッシュ
5,280円 (税込)
オーストリア/ブルゲンラント州
ヴェンツェル フランク
生産者:ヴェンツェル
生産年:2022年
4,378円 (税込)
おじいちゃんの思い出はライト&フレッシュ
4,378円 (税込)
オーストリア/ブルゲンラント州
クラッハー アウスレーゼ・ツヴァイゲルト ハーフボトル
生産者:クラッハー
生産年:2021年
2,860円 (税込)
赤の甘口!オーストリアの甘口の名手より
2,860円 (税込)
フランス/ボルドー
ヴィニョーブル・ヴォーティエ プティ・ヴォーティエ
生産者:ヴィニョーブル・ヴォーティエ
生産年:2015年
6,842円 (税込)
オーゾンヌ生産者の見逃せない一本です!
6,842円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・フラン・マイエ プロメス・デュ・シャトー・フラン・マイエ
生産者:シャトー・フラン・マイエ
生産年:2015年
6,138円 (税込)
ポムロールが誇る特徴をすべて備えた2015年の逸品
6,138円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ジャック・プリウール ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ
生産者:ジャック・プリウール
生産年:2019年
13,717円 (税込)
表現力豊かで非常に上質、ブルゴーニュ屈指のドメーヌ
13,717円 (税込)
フランス/ロワール
ドメーヌ・ボビネ ハナミ
生産者:ドメーヌ・ボビネ
生産年:2020年
3,861円 (税込)
日本の桜をイメージ、お花見気分で焼き鳥と。
3,861円 (税込)
イタリア/トスカーナ
アジェンダ・アグリコーラ・ラ・フォルトゥーナ フォルトゥネッロ・ロッソ・トスカーナ
生産者:アジェンダ・アグリコーラ・ラ・フォルトゥーナ
生産年:2021年
3,025円 (税込)
ブルネッロの雰囲気がある!ブドウの品質が光るワイン
3,025円 (税込)
イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア
テヌータ・ステッラ スデンチーナ・ロッソ・ヴェネツィア・ジューリア
生産者:テヌータ・ステッラ
生産年:2020年
4,114円 (税込)
赤身のお肉やラグーソースの太めのパスタに
4,114円 (税込)
フランス/ロワール
シャトー・イヴォンヌ ソミュール・シャンピニー・イヴォンヌ
生産者:シャトー・イヴォンヌ
生産年:2020年
5,588円 (税込)
カベルネ・フラン、未体験でしたらぜひこれを
5,588円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
91,388円 (税込)
貴重。純粋なシャルム・シャンベルタンの、純粋な果実味はここにしかない。
91,388円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ブランシャール
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
28,435円 (税込)
ふくよかにして繊細な果実味、モレの魅力を最大に
28,435円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ・ロンスヴィ
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
9,141円 (税込)
グランクリュ並みに制限された収量で凝縮度◎
9,141円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー ヴォーヌ・ロマネ
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
25,388円 (税込)
ヴォーヌ・ロマネらしいバラのような官能的な芳香
25,388円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュ
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
16,247円 (税込)
エレガントなこと、この上なし!さすがのアルロー
16,247円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2019年
3,861円 (税込)
パストゥグランの限界を追求したACブルゴーニュ
3,861円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
27,423円 (税込)
天才醸造家シプリアン・アルローの絶品、村名クラス
27,423円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
16,247円 (税込)
骨格と「レースのような」エレガンスが共存
16,247円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
シプリアン・アルロー ブルゴーニュ・オカ
生産者:エ・アルロー
生産年:2021年
7,623円 (税込)
百年に一人の逸材と言われる天才醸造家
7,623円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー シャンボール・ミュジニー
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
22,341円 (税込)
これはみんな好き…エレガントでシルキーなピノ
22,341円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・オー・シェゾー
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
30,470円 (税込)
モレとジュヴレイの、いいとこ取り!
30,470円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ レ・リュショ
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
45,694円 (税込)
次世代トップドメーヌ、看板のモレ一級畑
45,694円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アルロー ボンヌ・マール
生産者:ドメーヌ・アルロー
生産年:2021年
182,776円 (税込)
あなたの舌で確かめてください。次世代トップドメーヌ、百年に一人の逸材と言われる天才醸造家 シプリアン・アルロー
182,776円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ
生産者:フランソワ・カリヨン
生産年:2021年
5,951円 (税込)
ピュリニーのトップ生産者が少量生産する赤
5,951円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
トリンケーロ バルベーラ・ダスティ・スペリオーレ・ブリッコ・デル・ノーチェ
生産者:トリンケーロ
生産年:2019年
3,861円 (税込)
長期間の大樽熟成!完成度の高いバルベーラ
3,861円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・グラン・メイヌ シャトー・グラン・メイヌ 1995
生産者:シャトー・グラン・メイヌ
生産年:1995年
13,508円 (税込)
フルボディ、贅沢、美しく凝縮された味わい…!
13,508円 (税込)
スイス
プロヴァン・ヴァレ サンゲラン・ピノ・ノワール
生産者:プロヴァン・ヴァレ
生産年:2021年
5,324円 (税込)
スイスと言えば…チーズ!スイス・ピノと合わせてみたい。
5,324円 (税込)
フランス/ボルドー
シャトー・ラ・クスポード シャトー・ラ・クスポード 1998
生産者:シャトー・ラ・クスポード
生産年:1998年
13,882円 (税込)
「これまでで最上のラ・クスポード」byパーカー
13,882円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ ギブストン・ピノ・ノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2016年
7,315円 (税込)
世界最南のワイン産地セントラル・オタゴ
7,315円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ ワイタキ・ヴィンヤード・ピノノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
8,327円 (税込)
NZで最も期待に満ちたワイン産地ワイタキ
8,327円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ ベンディゴ・ピノ・ノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
7,315円 (税込)
「大きく親しみやすい野獣」力強いワイン
7,315円 (税込)
ニュージーランド/セントラル・オタゴ
ヴァリ・ヴィンヤーズ バノックバーン・ヴィンヤード・ピノ・ノワール
生産者:ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産年:2020年
7,315円 (税込)
濃厚で力強く、タンニンのストラクチャーもがっしり
7,315円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ジャン・クロード・ラモネ ブルゴーニュ・パストゥグラン
生産者:ジャン・クロード・ラモネ
生産年:2021年
4,884円 (税込)
世界中で日本のみの販売です!
4,884円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレイ・シャンベルタン・メ・ファヴォリット
生産者:ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産年:2019年
16,170円 (税込)
作り手が「お気に入り」と称するお手本的な一本
16,170円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ドメーヌ・アラン・ビュルゲ ジュヴレ・シャンベルタン・サンフォニー
生産者:ドメーヌ・アラン・ビュルゲ
生産年:2019年
14,300円 (税込)
ブレンドゆえの豊かな味わい
14,300円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ジョルジュ・デコンブ ボージョレ・キュヴェ・ジジ
生産者:ジョルジュ・デコンブ
生産年:2019年
2,442円 (税込)
サラミ片手にご機嫌ガメイ、エネルギッシュで上質
2,442円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
エットレ・ジェルマノ バローロ・ヴィーニャリオンダ
生産者:エットレ・ジェルマノ
生産年:2018年
36,674円 (税込)
最高評価常連バローロ、超少量入荷!
36,674円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ・サルマッサ・ヴィーニャ・メレンダ 2019
生産者:スカルツェッロ
生産年:2019年
16,500円 (税込)
毎年、フラッグシップの畑から厳選したブドウのみ使用
16,500円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ・サルマッサ・ヴィーニャ・メレンダ 2016
生産者:スカルツェッロ
生産年:2016年
19,250円 (税込)
毎年、フラッグシップの畑から厳選したブドウのみ使用
19,250円 (税込)
イタリア/ピエモンテ
スカルツェッロ バローロ 2019
生産者:スカルツェッロ
生産年:2019年
11,924円 (税込)
伝統と直感を込めた古典的スタイルのバローロ
11,924円 (税込)
フランス/ブルゴーニュ
ジャン・ミシェル・ジブロ サヴィニィ・レ・ボーヌ・ルージュ・プルミエ・クリュ・レ・プイエ
生産者:ジャン・ミシェル・ジブロ
生産年:2019年
6,303円 (税込)
フランスのソムリエから、圧倒的な支持!
6,303円 (税込)
日本
都農ワイナリー シラー・プライベート・リザーブ
生産者:ツノワイナリー
生産年:2020年
3,630円 (税込)
独自の栽培方法で誕生した都農のシラー
3,630円 (税込)
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