カットしたチーズが刃にくっつきにくい穴あきのデザイン! 刃が波打って細かいノコギリ状になっているので、カマンベールチーズなどソフトタイプも形を崩さずに美しくカットできます。 ハード系のチーズを細かく切るのにも最適な万能タイプのナイフです。
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ナチュラルチーズ専門店Fermier(フェルミエ)のオリジナルナイフ
「FROMAGERIE FERMIER」のネームが入った、フェルミエオリジナルのオメガナイフです。柄は握りやすいデザインでシックなカラーのローズウッド製。カットしたチーズが刃にくっつきにくい穴あきのデザインになっています。
アカデミー・デュ・ヴァンのチーズ講座のカッティングの際にも、愛用させていただいているオメガナイフ。シンプルで飽きの来ないデザインも魅力です。