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バロン・ドーヴェルニュ　フィーヌ・フルール・ド・ブジー・グランクリュ

Fine Fleur de Bouzy Grand Cru

かわいらしいエッチングラベルですが、味わいはしっかりタイプ。ピノ・ノワールの豊かさを感じられるシャンパーニュです。

8,030円（税込）

生産者: バロン・ドーヴェルニュ
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: AOC Champagne
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: （100%）
（100%）
商品詳細: 樹齢：平均30年以上瓶内熟成36ヵ月以上ドザージュ：7g/l
容量: 750ml
商品番号: DF18191NV

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エッチングされたシャンパーニュの町の花マーガレットがトレードマークのシャンパーニュ。グランクリュ・ブジーのピノ・ノワール100%で、ブラン・ド・ノワールらしさが前面に出た濃厚な味わいが特徴です。ピノらしい皮付きのリンゴの香りやナッツのフレーヴァー、スパイスの香りも感じられる豊かな香り。味わいに関してもまさにブラン・ド・ノワールといった旨味のある温かい味わいで、ブジーの良さを丁寧に感じさせてくれます。

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商品情報

「ホンモノのシャンパーニュとは？」

その問いへの答え、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」を哲学としてシャンパーニュを造るメゾン、ヴァンサン・ドーヴェルニュ。その志はブルゴーニュのドメーヌに通じるものがあります。 1999年に継承した7haの畑は全てグランクリュに指定されているブジー村。この最良区画のピノ・ノワールを100％使った、渾身の作品が「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットを表しています。

「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。

「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。

尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。