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オレリアン・ヴェルデ　ニュイ･サン･ジョルジュ 2016

Nuits Saint Georges

有機栽培で育ったブドウを使用したワイン。優しいアタックと控えめな酸を持つ、透明感がある味わい。

6,930円（税込）

生産者: ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ニュイ・サン・ジョルジュ
ヴィンテージ: 2016
原産地呼称: AOC Nuits-Saint-Georges
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
アルコール度数: 13%
商品詳細: 栽培：ビオロジック土壌：粘土石灰質低温で4～５日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽でマロラクティック発酵
容量: 750ml
商品番号: DF1960516

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商品情報

ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10km離れたアルスナン村、ヴェルデ家はこの地に1604年から住んでいます。

父アランはブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者と知られており、1971年という早い時期からビオロジック栽培を開始。

息子オレリアンは3年間ロードレースのプロとして活躍していましたが、リスクを伴う仕事だったので、以前より興味があった父の仕事を継ぐことを決心し、22歳からワインの専門学校へ通います。研修先のギィ・ボサールとマルク・アンジェリでは、ビオロジック、ビオディナミを学び、父から受け継いだ知識をベースに自然志向をより深めました。

卒業後は実家へ戻って仕事を手伝い、2004年に父が引退し、オレリアンが畑と醸造所、そしてワイン造りを継承。

栽培は、土中の生命を活発化させるために自然肥料しか使用しません。収量を抑えるためにブドウ樹は短く剪定、そして厳選した選果のもと収穫。

2008年には醸造所を新装し、温度管理付きのステンレスタンクを導入しました。

オレリアンの手掛けるワインは緊張していない自然体で、伸びやかな酸、綿密なミネラル感を兼ね備えています。