アカデミー・デュ・ヴァン TS CUBIC CARD／レクサスカード／ENEOSカード会員限定ワインショップ
TS CUBIC CARD／レクサスカード／ENEOSカード
会員限定ワインショップ
店長のおすすめ 店舗受取可
ヴェルジェ 　マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン -Macon Bussieres Vignes de Montbrison

ヴェルジェ 　マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン

Macon Bussieres Vignes de Montbrison

シャルドネの天才がつくる、食に寄り添うマコン

3,355円（税込）
生産者
ヴェルジェ
生産地
フランス > ブルゴーニュ > マコネ地区
ヴィンテージ
2019
タイプ
ワイン > 白ワイン
品種



シャルドネ
アルコール度数
14.5%
商品詳細
栽培：ヴェルジッソン村。フュイッセに隣接する東向き区画。小石を非常に多く含む粘土石灰質土壌。平均樹齢40年。収量は45hl/haのみ。冷涼なので晩熟。例年最後に収穫される。 醸造：最初に得られるプレス果汁のみ使用。木樽（新樽20％）12末まで発酵。 熟成：木樽で5ヶ月熟成。
商品番号
DF2029519

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

お花やセージなどの甘いハーブ、白胡椒の複雑な香り。上品な飲み口から柑橘のフレッシュな甘い酸が広がって行き、心地よく続きます。はっきりと存在する火打石の香りがアクセントになります。

お気に入りに追加する

商品情報

シャルドネの魔術師ジャン・マリー・ギュファン

マコンにて驚くべきシャルドネを生み出し続けたシャルドネの天才「ジャン・マリー・ギュファン」。ベルギー人の彼は1970年代にブルゴーニュに移住し、ワインとは関係のない状況から一瞬にしてスターダムにのし上がり、その天性の感覚や表現から「白ワインの天才」と呼ばれています。彼の造るドメーヌ物のワインはギュファン・エナンの名前で、買いブドウで造るネゴシアン物はヴェルジェの名前でリリースされます。彼はそこに優劣が存在するとは考えておらず『ヴェルジェでは常に良い葡萄を自分で選んでその 畑の表情を引き出す。楽しい仕事だ。ギュファン・エ ナンは自分の葡萄のポテンシャルを毎年確認し、高めるのだ』とそれぞれのブランドに惜しみなく愛情を注いでいます。


ヴェルジェについて

『ネゴシアンを始めたのはマコン以外でシャルドネの新しい可能性を見つけたかったから。色々なシャルドネに出会うと興奮する』と語るギュファン氏は「シャブリ」「コート・ドール」「マコン」等、各地の葡萄 栽培家や造り手と情報交換をしながら、その年の買取り区画を決めていく。


『皆が驚くような造り手の葡萄も僕等は手に入る。 毎年買い続けるから』


「ヴェルジェ」の醸造責任者は「ジャン・マリー・ギュフ ァン」の右腕が 10 年以上働いている「ジュリアン」。 全ての畑に出向き土壌、日照条件を熟知している。 栽培チームも率いていて一部の畑では栽培も自分 達で手掛けています。 醸造はドメーヌである「ギュファン・エナン」とほぼ同じ。

優しく圧搾、 フリーラン果汁を重視していてプレス果汁は完全に分け、PH が低いフリーラン果汁は上級キュヴェとして樽 発酵・熟成。プレス果汁はコンクリートタンク及びス テンレスタンクで村名として醸造。発酵は野生酵母のみ。フレッシュな白ワインに関し ても低温から始め、できる限りゆっくり時間をかけて 発酵させる。


「ヴェルジェ」でリリースされるキュヴェは毎年異なる。理由は『最良の葡萄で無ければ最高のワインは造れない。 最良の葡萄が手に入らなければその区画のキュヴ ェは造らない。格落ちさせる』というものでワイン1本1本へのこだわりが強く感じられます。


『約 60 のキュヴェを造っている。多く感じるかも知 れないが私にとってはたったの 60 種』




ヴェルジェ 　マコン・ビュシエール・ヴィーニュ・ド・モンブリゾン

Macon Bussieres Vignes de Montbrison

2019年 3,355円（税込）

この商品の関連商品