究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
モレ・サン・ドニ ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ
11,000円(税込)
ジャン・クロード・ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ブードリオット・ルージュ
19,294円(税込)
ドメーヌ・アルロー ジュヴレ・シャンベルタン
12,100円(税込)
ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ 2016
ロベール・シュヴィヨン ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・プリュリエ 2014
13,200円(税込)
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