究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
11,000円(税込)
ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ
7,370円(税込)
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ 2018
7,623円(税込)
ドメーヌ・フェヴレ ポマール プルミエ・クリュ レ・リュジアン 2011
8,800円(税込)
ドメーヌ・アルロー ジュヴレ・シャンベルタン
12,100円(税込)
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