これからの季節、すっきり爽快なフレッシュワインもいいですが、

そんな中にも心地のよい余韻を伴う、ちょっと大人の味わいの夏ワインはいかがでしょうか。

スパークリングワイン1本と白ワイン4本のお得な5本セットです。

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商業的な生産が多いカバの生産者の中で、オーガニック栽培と手作業の伝統的な方法を貫き、通常のカヴァの規定の倍は熟成させるこだわりの造り手カロル・ヴァヤス。葡萄をゆっくりとプレス、ステンレスタンクでゆっくり発酵しベースワインを作る。自然酵母使用。次の年の春に二次発酵のための補糖をしすぐにボトリング。澱と共に最低18ヶ月間瓶熟させた後、手作業にてデゴルジュマン。きめ細やかで柔らかい泡立ちが、ふくよかな果実味によく溶け込んでいて、とてもよい状態。瓶内二次発酵の良さが際立っています。

ボデガス・プロトスは設立当初「ボデガス リベラ ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。青リンゴやトロピカルフルーツ、ハーブの香り。ベルデホらしいまろやかさとフレッシュでいきいきとした酸味が心地良いワインです。

サスティナブルなワイン生産をコンセプトに、2008年に５人の起業家が投資して設立されたボルゴ・パグリアネット。ビオロジックで葡萄を栽培、必要最低限のSO2,清澄と濾過も最小限に抑え、必要以上に手を加えない、自然環境に敬意を表したワイン造りを行っています。石灰が豊富な土壌のテロワールを活かした、このヴェルディッキオは、フレッシュでミネラリー。豊かな果実味と複雑さを兼ね備えた素晴らしい仕上がりです。

「ムロス・アンティゴス（古い壁）」と名付けられたこのワインは、アンセルモが最も思い入れを持つアルヴァリーニョ。名前の通り、城壁で区切られた歴史ある畑のブドウから造られています。グレープフルーツやオレンジなどの柑橘類やナッツなどの華やかなアロマ。溌剌とした酸が心地よく喉を潤し、旨みを伴うミネラル感が口の中を満たしてくれます。ややほろ苦いアフターがこのワインに奥行きをもたらす味わい深い1本。

1870年より4世代に渡り家族経営を続ける老舗ドメーヌ、ヴォコレ。シャブリらしいキリリとしたシャルドネの良さを持ちつつも、芳醇でふくよかな味わいを楽しむことができる高品質なシャブリです。ミネラル感のある味わいをお楽しみください。