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ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレス　バルベラ・ダルバ　スペリオーレ-Barbera d’Alba Superiore

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレス　バルベラ・ダルバ　スペリオーレ

Barbera d’Alba Superiore

濃厚な果実味と洗練された酸味が織りなす至福の一杯

4,356円（税込）

生産者: ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレス
生産地: イタリア > ピエモンテ
ヴィンテージ: 2019
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: バルベラ
商品詳細: 「バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ 2019」は、ピエモンテ州アルバ地方のバルベーラ種を100％使用した赤ワインです。ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、家族経営のワイナリーであり、伝統的な手法と最新技術を融合させ、最高品質のワインを生産しています。このワインは、収穫後12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成され、更に瓶内で数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。深いルビー色と豊かな果実味、そしてバランスの取れた酸味が特徴で、2019年ヴィンテージは特に天候にも恵まれた素晴らしい出来となりました。ソムリエからも高評価を受け、数々の受賞歴を誇る一本です。
商品番号: DR1836419

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深いルビー色が美しい、2019年ヴィンテージの「バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ」。ジューシーな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、特に赤ワイン愛好者におすすめです。

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商品情報

深いルビーの海に溺れる果実の宝石たち。

樽の香りが静かに語る、時の魔法。

一口で広がる調和の世界、

あなたの心を温かく包み込む。

テイスティング

外観:

深いルビー色が輝き、エッジに紫のニュアンスが見られます。

香り:

見事に開いた素晴らしい香り。ブラックチェリーやプラムの豊かなアロマに、ほのかなスパイスとバニラのニュアンスが調和しています。

味わい:

ジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、同時に溢れんばかりの香りが立ち昇ります。心地よい酸味と滑らかなタンニンがバランスよく感じられ、長い余韻を伴うフィニッシュが訪れます。。

ハーモニー料理

ラグーソースのパスタ:

トマトの酸味、肉のうまみがバルベーラの果実味と見事に調和し、風味が引き立ちます。

グリルした赤身肉:

ワインの酸味とタンニンが、肉の旨味とジューシーさを完璧に引き立てます。

熟成チーズ:

濃厚なチーズの塩味とワインのフルーティーさが口の中で絶妙なバランスを生み出します。

ワイナリー情報

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスの歴史と哲学

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、1964年にマリア・フェイレスとその義理の息子アントニオ・デ・ニコラによって設立されました。彼らは最初にバルバレスコの生産地であるネイヴ村のモンテソンモ葡萄園を購入しました。その後、ランゲ丘陵地帯に他の区画を次々と取得し、現在では7ヘクタール以上の葡萄園を所有しています。主要な葡萄品種はネッビオーロで、バルベーラやドルチェットも栽培されています。年間生産量は約50,000本です。

製造へのこだわり

ワイナリーは伝統に対する強いこだわりを持ち、葡萄園でもワイナリーでもその姿勢を貫いています。葡萄の成長を最大限に引き出すため、葡萄の列は高く広く配置され、日光を最大限に浴びるようにしています。ワイン製造では長期間のマセレーションを行い、抽出度を高めています。熟成は中容量のスラヴォニアンオーク樽で行われ、バリックは使用されません。ワインの自然な発展を妨げないように操作を最小限に抑えています。

ブランド理念と受賞歴

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスは、地域のテロワールと葡萄の特徴を真に表現することを目指しています。これを実現するために、ワイナリーでは自然酵母を用いた発酵や伝統的な製造方法を採用し、ワインの風味と香りを最大限に引き出しています。また、ワインはフィルタリングや清澄を行わず、自然のままの風味を保持しています。

その品質は国内外で高く評価されており、デカンター・ワールド・ワイン・アワードで数々のメダルを受賞しています。特に、バローロとバルバレスコが度々メダルを獲得しており、その品質の高さが証明されています。

ソレッレ・デ・ニコラ・フェイレスのワインは、伝統と革新のバランスが取れた製品であり、ワイン愛好家や専門家からも高い評価を受けています。これからも高品質なワインを提供し続けることで、地域の魅力を世界に伝えていくことを目指しています。