ワイン通にファンが多く「蔵出し古酒」で有名なルモワスネ。エレガンス溢れるスタイルのブルゴーニュ・ブラン
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ルノメはルモワスネ定番のブルゴーニュ・ブラン。コリーヌ・ド・ボーヌとマコネの地域からそれぞれ40%、シャブリから20%のシャルドネ100%から造られます。オーク樽で発酵後、使用済みの樽で1年以上熟成させています。ワイン名の“ルノメ”とは「名声」の意味。
ブルゴーニュのボーヌ村に本拠地を構えるネゴシアン
1879年創設の老舗メゾン。前当主ローラン・ルモワスネ氏は、その卓越したテイスティング能力により、仏最大のワインショップ「ニコラ」のクルティエを長年務めるなど、業界では有名だった人物。しかし後継不在の為、2005年にアメリカの投資家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲渡し現在に至ります。
ルモワスネの理念は、「飲み頃になって、ワインはその真価を発揮する」というもの。地下セラーでゆっくりと寝かせ、飲み頃になったものをリリース。ルモワスネの古酒の状態の良さはプロや愛好家に定評があり、抜群の保管状態を証明しています。近年はこなれた飲み頃ワインを多くリリースしており、 古酒のスペシャリストでありながら、蔵出し飲み頃ワインの生産者としての顔も持っています。
ルモワスネでは幾つかのACブルゴーニュのキュヴェをリリースしていますが、中でもこのキュヴェ・スぺシアルは複数の村名格のワインをブレンドしたものです。10年以上の時を経て円熟しつつ、まだまだ鮮明な果実味があるのは、ルモワスネの蔵出しならでは。
テイスティング
外観
輝きのある明るいゴールド。
香り
リンゴや柑橘類のフレッシュな香りに加え、ミネラルやヴァニラ、ナッツのニュアンス。
味わい
フレッシュでフルーティーな酸味が際立ち、青リンゴのニュアンスと繊細なミネラルが感じられる。エレガントで力強い味わいが長く続きます。
ハーモニー料理
エビのグリルとレモンバターソース
レモンバターの爽やかさがワインの柑橘系の香りと見事にマッチし、エビの甘味が引き立ちます。
鶏肉のクリーム煮
クリーミーなソースがワインのミネラル感と調和し、酸味が鶏肉の旨味を引き立てます。
フレッシュチーズとハーブのサラダ
フレッシュな酸味とミネラル感が、ハーブの風味と共鳴し、爽やかな余韻を残します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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