会員限定ワインショップ
ヴィンダベイヴェ
Vindabeive
華やかなルビーの色合い。香り高くジューシーなネッビオーロ！
カートに入れる- 生産者
- ヴァル・ファチェンダ
- 生産地
- イタリア > ピエモンテ
- ヴィンテージ
- 2023
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 品種
-
ネッビオーロ
- 商品詳細
- 畑はロエロの柔らかい砂質の土壌。有機栽培で育てた若い樹齢のネッビオーロを使用。収穫したブドウを5日間果皮と接触し、約半分は全房でステンレスタンクで自然発酵。その後ステンレスタンク1ヶ月。無濾過、無清澄でボトリング後に２ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
- 備考
-
この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DR1851823
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
華やかな色合いのルビー色の外観。イチゴ、ミネラル、土の香りが漂い、ほのかなタンニンのおかげで、このワインが軽快で明るく、気軽に楽しめるワインに仕上がっています。香り高くジューシーなネッビオーロです。
お気に入りに追加する商品情報
ワイナリー情報
ヴァルファッチェンダは2010年にルカによってロエロの地に設立。ブドウは伝統的なブドウ品種を栽培。自然との調和を大切にしたブドウの本質をそのまま表現しています。ナチュラルワインとして評価されることが多いですが。本人は自身の造り出すワインを「裸のワイン」と称しています。
当主ルカは知る人ぞ知る若き気鋭の生産者といえる存在。トリノ大学で醸造学を学んだ後、ジャンフランコ・コルデーロのコンサルタントチームの一員としてイタリア各地のワイナリーをサポーし、2010年自らのワイン製造を開始。家族の畑と、自ら新たに借り増した畑は現在3.5hの規模。
ルカのワインへのポリシーは「土地が生んだその年のブドウがワインになろうとすることにそっと手を添えてあげる」こと。有機栽培を用い、毎年それぞれの区画に合わせた醸造方法を臨機応変に組み合わせ、培養酵母は使わず亜硫酸塩はごく少量の添加に抑えています。
テイスティング
外観
華やかなルビーの色合い。
香り
イチゴ、ミネラル、土の香り。
味わい
ほのかなタンニン。軽快で明るく、気軽に楽しめる。香り高くジューシーなネッビオーロ。
ハーモニー料理
ビーツリゾット
ビーツの甘みと土っぽさが、ネッビオーロのミネラル感とジューシーな果実味と絶妙に調和します。ワインの軽快さがリゾットの濃厚な食感を引き立てます。
ローストポークのハーブ添え
ハーブの香りとポークの旨みがワインのスパイスとフルーティーなニュアンスとマッチし、タンニンの穏やかさが肉料理に柔らかい後味を加えます。
トマトとバジルのパスタ
トマトの酸味とバジルのフレッシュさが、ワインの明るい酸味とバランスよく融合し、軽やかな口当たりを演出します。
注意事項
※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。
