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カッシーナ・ディ・メーラ　パリン・ランゲ・ロッソ

Parin Langhe Rosso

ピエモンテを代表するネッビオーロとバルベーラの見事な調和

2,948円（税込）

生産者: カッシーナ・ディ・メーラ
生産地: イタリア > ピエモンテ
ヴィンテージ: 2018
原産地呼称: DOCランゲ
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ネッビオーロ（50%）
バルベラ（50%）
アルコール度数: 13.5%
容量: 750ml
商品番号: DR1786518

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商品情報

ロエロ地区の330mの畑で10月の初旬から中旬に手摘みで収穫。仕立てはグイヨ。4800本/haの植密度。除梗後ソフトプレスし、発酵はステンレスタンクで、26-27度で7-8日間。タンニンをソフトにし香りを高めるために、ミクロオキシジェナシオンも実施。マロラクティック発酵後もステンレスタンクで12カ月熟成させてからボトリング。淡いルビー色。複雑でフルーティーな香り、エレガントで余韻も長いワインです。ボロネーゼなどミートソースのパスタやハード系チーズ、赤身肉のローストとの相性が抜群。