【JSA受験対策_模範解答付き】シノン・ルージュ

Chinon Rouge

ロワールの典型的なカベルネ・フラン

3,047円（税込）

生産者: ジャン・モーリス・ラフォー
生産地: フランス > ロワール
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カベルネ・フラン（100%）
商品詳細: ヴィエンヌ川沿いの砂や砂利が多い土壌。較的若いブドウ畑のブドウを中心に使用。ブドウの果皮と一緒におよそ3週間かけてじっくりと発酵させた後、澱（オリ）と一緒に4〜6ヶ月間熟成。
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容量: 750ml
商品番号: DF2236021

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ジャン・モーリス・ラフォーが手がける、最もベーシックなカベルネ・フランのワインです。果実の風味をしっかりと引き出した、ピュアでバランスの良い仕上がり。仄かな青っぽいニュアンスがアクセントになっており、13〜14℃くらいの少し低めの温度で、若いうちに楽しむのがおすすめです。まじめな造り手が誠実に仕上げた、上品でクオリティの高いスタンダードワインです。

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商品情報

1693年にマチュラン・ボトローが設立して以来、14代にわたってシノンでワイン造りを続けてきた、長い歴史と伝統を持つワイナリーです。

現在の当主ロドルフさんの父、ジャン・モーリス氏は、1973年にわずか4.5ヘクタールの畑を父から受け継ぎました。その後、コツコツと質の高い畑を買い足し、最終的には7つの村にまたがる50ヘクタールの広大なドメーヌへと成長させました。

ジャン・モーリス氏はシノン全体のワイン文化に大きな影響を与えた人物として知られています。この地域で、畑ごとの個性（テロワール）に合わせてワインを造るスタイルを初めて実践したのも彼で、それぞれの区画名を付けたワインを発売するという新しいアプローチは、他の生産者にも大きなインスピレーションを与えました。

2009年からは実質的にすべての畑で有機栽培へと移行し、2019年には赤ワイン用のすべての単一畑が正式な有機認証を取得しています。伝統を大切にしながらも、丁寧で真摯なワイン造りを続けており、シノンの中でもトップクラスの生産者といえる存在です。