シャルドネ・カーネロス

Chardonnay Carneros

早飲みに適したキュヴェを融合させた厚みのあるエレガントなスタイル！国内では10年ぶりに輸入された極めて希少なAVAカーネロス・シャルドネ

22,000円（税込）

生産者: オーベール・ワインズ
生産地: アメリカ > カリフォルニア > その他カリフォルニア
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: AVA Carneros
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: （100%）
シャルドネ（100%）
商品詳細: カリフォルニア最高峰のシャルドネを生み出す「オーベール・ワインズ」の毎年は輸入されない希少キュヴェ。ラリー・ハイド＆サンズの若木を主体に、厳選した契約畑のブドウを使用。粘土質と火山性土壌の畑で収量を抑えながら栽培。ブドウを夜間の涼しい時間帯に収穫。新樽率80%のフレンチオーク樽で自然酵母とMLF100%を10ヶ月かけて進行。その後、澱が自然に落ちるのを待ち、樽選択を行った上でステンレスタンクへ移し、さらに4～5ヶ月貯蔵。12月に無濾過・無清澄で瓶詰めしています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DZ2200422

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

アプリコットやネクタリンの甘美な果実香に、カモミールやスイカズラの華やかなフローラルなニュアンス。さらにローズオイルやトーチジンジャーの繊細なスパイスのアクセントが奥行きを与えています。ジューシーで甘美でなめらかな舌触りと熟したポワールやレモンオイルの豊かな風味。オーベールらしい力強さと、カーネロスのミネラルの緊張感が調和した、厚みのあるエレガントなスタイル。滑らかで長い余韻を持ち、5～10年の熟成にも耐えうる卓越した仕上がりとなっています。

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商品情報

希少な逸品AVAカーネロス・シャルドネとは？

オーベール・ワインズは、単一畑のワイン造りで知られますが、特定のヴィンテージに限りAVAカーネロス・シャルドネが造られます。一部シングル・ヴィンヤードとなるべき樹齢の高いブドウながら、樽セレクションで早飲みした方が良い個性を持つと判断したキュヴェをカーネロス用にセレクト。シングル・ヴィンヤード・キュヴェと同じ厳格なワイン造りを行っています。

ブドウはラリー・ハイド＆サンズの畑の若木を主体に、カーネロスの契約畑から厳選したキュヴェをブレンド。これによりカーネロスらし豊かな果実味とミネラルの緊張感を備えた、力強くエレガントなスタイルに仕上がっています。日本への輸入は極めて稀で、前回日本に輸入されたのは2013年ヴィンテージ。この2022年は10年ぶりに入荷された希少な逸品です。

ワイナリー情報

カリフォルニア最高峰のシャルドネを生み出す

凄腕の醸造家が手掛けた至高のワイナリー

メーリングリストと一部のレストランでのみ販売

オーベール・ワインズは1999年にマーク・オーベールによって設立。彼は、ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアントなど、カリフォルニアを代表する名門ワイナリーのコンサルタントを務めた凄腕の醸造家。2010年には自身のワイナリーを購入し、ナパ・ヴァレー、ソノマ・コースト、カーネロスに広がる単一畑から、シャルドネとピノ・ノワールを生産しています。彼のワインは、マーカッシン、コングスガード、キスラーと並び称され、カリフォルニア最高峰のシャルドネと評価されます。オーベールのワインは、メーリングリストと一部のレストランでのみ販売され、リリース後すぐに完売するほどの人気を誇ります。

自然酵母による発酵を経た後、澱と共にオーク樽で10ヶ月熟成

オーベールのワイン造りは、「エレガントな農業」を基本理念とし、最小限の介入でブドウ本来の個性を引き出す。収穫は夜間の涼しい時間帯に行われ、数時間以内にフレンチオーク樽（新樽比率約80%）へと移動。自然酵母による発酵を経た後、澱と共に10ヶ月熟成。その後ステンレスタンクでさらに5ヶ月寝かせ、無濾過・無清澄で瓶詰めしています。この伝統的な手法によって、シャルドネは力強い果実味、豊かなミネラル、シルクのような舌触りを持つワインへと昇華。2022年ヴィンテージは、アプリコットやカモミールの華やかな香りと、凝縮した果実味が特徴的で、今後10年の熟成も期待できる仕上がりとなっています。