ピュリニー・モンラッシェ

Puligny Montrachet

程よいボリューム感と力強さ＆引き締まったフィニッシュ！名門ドメーヌ・ルフレーヴ「ピュリニー・モンラッシェ」2015年

60,500円（税込）

生産者: ドメーヌ・ルフレーヴ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ピリニィ・モンラッシェ
ヴィンテージ: 2015
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: （100%）
（100%）
シャルドネ（100%）
商品詳細: ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェ村内に7区画のリュー・ディ合計4ha64a（11.47エーカー）を所有。ビオディナミ栽培で育てたブドウを手作業で収穫。長く穏やかな空気圧でプレス。24時間かけてデカンテーション（液体と澱を分離）を行い、澱引き後にモストを樽に移します。新樽率18％のオーク樽で発酵。12ヶ月の樽熟成の後、6ヶ月のタンク熟成を実施。必要に応じてホメオパシー清澄とごく軽い濾過を行ってからボトリングしています。
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容量: 750
商品番号: DF1317015

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レモンやリンゴ、洋ナシ、アカシアの花、柑橘の皮の香り。さらに冷たい石灰岩やかすかな火打ち石のニュアンスも。ミディアムボディながら、ボリューム感と力強さが際立っています。青りんごや新鮮な洋ナシの風味が広がり、塩味を帯びた酸味が絶妙に引き締まったフィニッシュを作り出しています。リリース当初よりも熟成が進み複雑味と深みが増しています。

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商品情報

ワイナリー情報

【純粋なビオディナミを実践する、ピュリニーの大御所】

ピュリニー・モンラッシェ随一の造り手ドメーヌ・ルフレーヴ。20世紀初頭、ジョゼフ・ルフレーヴが一族の畑を相続して設立し、その２人の息子ジョーとヴァンサンの時代に評価を確立。ジョーの死後はその息子であるオリヴィエの代へ。94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴがドメーヌの経営にあたっていました。現在はブリス・ド・ラ・モランディエールがその偉大な功績を継いでいます。

ルフレーヴはピュリニー・モンラッシェにおよそ25haものブドウ畑を所有しています。その大部分をグラン・クリュとプルミエ・クリュが占めています。プルミエ・クリュのクラヴォワヨンにおいては、クリマの総面積5.5ha中じつに4.7haを所有する半ば独占状態。グラン・クリュのシュヴァリエ・モンラッシェも 7.4haのうち2haを所有し、１ドメーヌの所有面積としては2番目に大きい規模です。

ルフレーヴで特筆すべきことは、ビオディナミによるブドウ栽培。80年代末、ブドウ畑の状態に疑問を抱いたアンヌ・クロードは、地質学の専門家であるクロード・ブルギニヨンの講義を聞いたのがきっかけで、ビオディナミに傾倒。故フランソワ・ブーシェの指導のもと、天体の運行に従って農作業を行い、自然界の物質から作られた特種な調合物で土壌の活性化を図る、ビオディナミ農法を実践しています。