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ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　ブリュット・トラディション NV

Brut Tradition

エペルネでムニエの魔術師と呼ばれているジョゼ・ミシェル。所有しているブドウ樹の樹齢の高さが凄まじいコストパフォーマンスの秘密。

4,840円（税込）

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"エペルネから4km離れたムッスィにブドウ畑を所有しており、歴史は、1847年まで遡ります。

現在の当主のジョゼ・ミシェルは1955年からワイン造りを始めました。

また、彼は醸造方法にも人一倍こだわりをもつことでも有名です。

それは、ムニエ主体で熟成されることです。

シャルドネやピノノワール主体のシャンパーニュよりも長期間熟成をさせ、ムニエ特有のふくよかな果実味を大切にしています。

ブリュットトラディションは、平均樹齢70年の古木のムニエ主体で造られます。熟成はオーク樽で行い、コクと奥深さをもつシャンパーニュの味わいです。"

NV年 750 4,840円（税込）