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テヌーテ・ダウリア　クエルチア・ディ・アニバーレ・ビアンコ・バジリカータ 2018

Quercia di Annibale Bianco Basilicata

土着品種“マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータ”を使用。芳醇なアロマと、柔らかな酸味を持つ、爽やかでフレッシュな味わい！

1,826円（税込）

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テヌーテ・ダウリアは、イタリア南部バジリカータ州のヴルトゥレ山の東側山麓の街ラポッラにあるワイナリー。

2代目当主サラ氏は、夫アントニオ氏と二人三脚でワインを生産しています。

所有している約10ha畑は、ヴルトゥレ山の東側、標高400～500m付近のなだらかな斜面、昔ヴルトゥレ山が噴火したことにより、土壌はカルシウムと鉄分を多く含んでいます。

ブドウの収穫は手摘みで行い、しっかり選果した後に除梗。その後、豊かなアロマを出すためにブドウをゆっくりプレスし、12時間ほど静置してから密閉タンクで20～25日ほどかけじっくりと発酵させます。

栽培しているブドウ品種は、マルヴァジア・ビアンカ・ディ・バジリカータや、アリアニコ、フィアーノなどの土着品種にこだわっています。また、葡萄だけでなくオリーブの栽培にも力を入れており、自慢のオリーブオイルもその高いクオリティで地元で好評です。

2018年 1,826円（税込）