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ルー・デュモン　フィサン　　2018

Fixin Rouge

ブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家・仲田晃司氏のワイナリー。力強いフィサン。

6,094円（税込）

生産者: ルー・デュモン
生産地: フランス > ブルゴーニュ > フィサン
ヴィンテージ: 2018
原産地呼称: AOC Bourgogne
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 「クレ・ド・シェーヌ」より。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の1、同社製同森産の2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
容量: 750ml
商品番号: DF2023918

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商品情報

ブルゴーニュでワイン造りを行う日本人醸造家、仲田晃司氏。大学時代のアルバイト先のフレンチレストランでワインと出会い、将来は自分の手で美味しいワインを造ってみたいという夢を抱き、1995年フランスへ渡りました。ワイン産地を巡りながら、数々の生産者のもとで醸造の修行を積んで、2000年ブルゴーニュの地でルー・デュモンを設立。日本のテレビ番組で取り上げられたことでも話題になり、ますますファンを拡大しています。仲田氏の造るワインには、日本人らしい職人魂が表れています。それは彼の性格であり、細部まで徹底的にこだわる仕事への執念。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、ブドウや樽の選定、熟成方法を駆使してワインを造り上げるからこそ出来る業なのです。今は亡き“ブルゴーニュの神様”と言われたアンリ・ジャイエ氏より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との教えを受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、ワイン「天・地・人」が生まれました。