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オレリアン・ヴェルデ　ジュヴレ・シャンベルタン　2017

Gevrey Chambertin

フレッシュベリーやミントの香りとは裏腹に力強いアタックと濃いエキス感たっぷりのワイン。

7,590円（税込）

生産者: ドメーヌ・オレリアン・ヴェルデ
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ジュヴレ・シャンベルタン
ヴィンテージ: 2017
原産地呼称: AOC Gevrey-Chambertin
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（100%）
アルコール度数: 13%
商品詳細: 栽培：ビオロジック土壌：粘土石灰質ステンレスタンクで28日発酵後、 228Ｌの木樽でマロラクティック発酵
容量: 750ml
商品番号: DF1960717

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商品情報

ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10km離れたアルスナン村、ヴェルデ家はこの地に1604年から住んでいます。

父アランはブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者と知られており、1971年という早い時期からビオロジック栽培を開始。

息子オレリアンは3年間ロードレースのプロとして活躍していましたが、リスクを伴う仕事だったので、以前より興味があった父の仕事を継ぐことを決心し、22歳からワインの専門学校へ通います。研修先のギィ・ボサールとマルク・アンジェリでは、ビオロジック、ビオディナミを学び、父から受け継いだ知識をベースに自然志向をより深めました。

卒業後は実家へ戻って仕事を手伝い、2004年に父が引退し、オレリアンが畑と醸造所、そしてワイン造りを継承。

栽培は、土中の生命を活発化させるために自然肥料しか使用しません。収量を抑えるためにブドウ樹は短く剪定、そして厳選した選果のもと収穫。

2008年には醸造所を新装し、温度管理付きのステンレスタンクを導入しました。

オレリアンの手掛けるワインは緊張していない自然体で、伸びやかな酸、綿密なミネラル感を兼ね備えています。