究極のビオディナミで純粋にテロワールを表現
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2003年よりビオディナミを実践、耕作による微生物の活性化、小箱での手摘みをし、2回の厳格な選別を通る。ポンプも不使用で重力による醸造で、果実の個性が厳格に守られワインに現れる。テロワールを感じる1本。
赤ワイン
シャンソン・ペール・エ・フィス ボーヌ・プルミエ・クリュ・バスティオン・ルージュ 2016
5,588円(税込)
ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ ヴォーヌ・ロマネ 2013
9,460円(税込)
シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ
7,920円(税込)
フィリップ・パカレ ポマール 2016
8,800円(税込)
ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 2014
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