ワリス・ラルマンディエ　ラシーヌ・ド・トロワ

Racines de Trois

ビオディナミと「3つの根」、三つのルーツが織りなす極上のシャンパン

8,800円（税込）

生産者: ワリス・ラルマンディエ
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
商品詳細: ラシーヌ・ド・トロワは、シャンパーニュ地方の名門ワリス・ラルマンディエが手掛けるシャンパンです。このワインは、コート・デ・バール、コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランスの三つの地域から収穫されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用しています。手摘みで収穫されたブドウは、自然酵母を使用してステンレスタンクと600リットルのデミ・ミュイバレルで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、フレッシュな果実味と複雑な風味が引き出されています。カンディードシトラスやレッドフルーツの香り、そして焼きたてのパンのニュアンスが感じられるエレガントなシャンパンです
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF21252NV

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

「3つの根」を意味するキュヴェは栽培と醸造に携わっている3人の娘/息子たちへ引き継ぐことの象徴。ビオディナミ農法をジャックセロスやルイロデレールで学んだ子供たちが新時代を切り拓く。

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商品情報

ラシーヌ・ド・トロワは、シャンパーニュ地方の三つの地域から厳選されたブドウを使用した高品質なシャンパンです。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのブレンドから生まれるフレッシュでエレガントな味わいが魅力で、特別な場面で楽しめる一品です。

テイスティング

外観:

淡いゴールド色、繊細な泡立ち。

香り:

カンディードシトラス、レッドフルーツ、焼きたてのパンの香りが広がる。

味わい:

フレッシュな果実味とバランスの取れた酸味、複雑な風味と長い余韻が楽しめる。

ハーモニー料理

オマール海老のグリル:

オマール海老の濃厚な風味がシャンパンのフレッシュさと見事に調和。

フォアグラのテリーヌ:

リッチなフォアグラとシャンパンのエレガントな味わいが絶妙なマッチングを生む。

レモンタルト:

爽やかなレモンタルトがシャンパンの酸味を引き立て、デザートとして完璧な組み合わせ。

ワイナリー情報

歴史

ワリス・ラルマンディエは、1989年に設立されました。マリー＝エレーヌ・ラルマンディエが家族経営の伝統を守りながら、最新のバイオダイナミック農法を取り入れています。彼女の三人の子供たち、ジャン＝フィリップ、ピエール＝ルイ、イネスがワイナリーの運営に携わり、次世代にわたる高品質なシャンパン造りを続けています。

現当主マリー・エレン・ワリス・ラルモンディエは、ラルマンディエ・ベルニエオーナー、ピエール・ベルニエ氏の妹にあたる人物。１９８９年、兄ピエールの助言のもと、フランス国内の一般消費者向けにシャンパーニュの生産を開始します。長男のジャンフィリップは（写真右上）ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏に従事し、ルイロデレールやルクレール・ブリアンでビオディナミ農法を学んだ栽培のスペシャリスト。更に販売や醸造を担当する次男のピエール（写真左下）と長女のイネス（写真右下）も加わった事により、マリーは、新世代のビオディナミシャンパーニュを生産する事を決意するのです。『新しい道を切り開く』彼らの挑戦は続いていきます。

ブランド理念

テロワールの真の表現を目指し、自然な醸造方法と持続可能な農法を実践しています。家族経営の精神を大切にしながら、環境に配慮した高品質なシャンパンを提供することを使命としています。

製造こだわり

手摘みで収穫されたブドウを使用し、自然酵母で発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成させています。これにより、複雑な風味とエレガントなテクスチャーが実現されています。

将来

今後も高品質なシャンパンを提供し続け、シャンパーニュ地方の魅力を世界に広めることを目指しています。持続可能な農法と革新的な醸造技術を融合させ、次世代にわたるシャンパン造りを追求しています。