完熟したトロピカルフルーツと樽の風味が交わったボリュームがあり口当たりがまろやかなワイン。
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成熟度を見ながら2月中旬に葡萄を収穫。
除梗せずそのままプレス機で非常に軽く絞る。ステンレスタンクで発酵、シャルドネの個性を高めるために新樽のフレンチオ-ク(小樽)で熟成。
色は若々しい明るい麦わら色。バナナ・ココナッツなどの完熟したトロピカルフル-ツ、ヴァニラ、バタ-を含んだト-スト香。
口に含むと、爽やかな酸と口当たりまろやかでエレガント。ボリュームもあり余韻も長い。