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ドメーヌ・ラ・リュンヌ　クー・ド・リュンヌ

Coup de Lune

みんなで集まって飲もう、顔が赤くなるまで。

3,157円（税込）

生産者: ドメーヌ・ラ・リュンヌ
生産地: フランス > ラングドック・ルーション
ヴィンテージ: 2019
原産地呼称: AOC Corbières
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カリニャン
グルナッシュ
アルコール度数: 14%
商品詳細: ◆2018年に「ECOCERT」の認証を取得。 ◆2021年より「Vin Méthode Nature」に加盟。粘土石灰質土壌で育つカリニャンとグルナッシュを手摘み。赤は100%除梗して天然酵母のみで発酵させ無清澄で仕上げ、SO2は一切使わない自然なワイン造りを行います。南仏の高級レストランやビストロで多く楽しまれています。
容量: 750ml
商品番号: DF2206619

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なるべく自然に、生きてるワインを。まるで南仏のさんさんとした太陽を全身に浴びているような、体中の細胞を目覚めさせるみずみずしい生命感に満ち溢れています。いつまでも身を委ねていたくなるような柔らかい味わいです。

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商品情報

なるべく自然に、生きてるワインを。

まるで南仏の燦燦とした太陽を全身に浴びているような、体中の細胞を目覚めさせるみずみずしい生命感。

自然の柔らかさにいつまでも身を委ねていたい。

テイスティング

外観

深みのあるルビーレッド

香り

しっかりと熟したクランベリー、プラム、チェリーの甘酸っぱい香りに、黒系果実の香り、加えて自生するハーブの爽やかさと甘いスパイスの香りがアクセントになっています。

味わい

フルボディで濃厚ですが繊細さと滑らかさを兼ね備えており、シルクのような柔らかな余韻へとつながります。完熟してよくなじんだタンニンも旨味たっぷり。

ハーモニー料理

肉料理:カリっと焼いたビーフステーキは、カリニャンの力強さと豊かな果実味と調和します。ラムチョップは、カリニャンのタンニンとラム肉の旨みが相性抜群で、芳醇な味わいを楽しめます。ワイナリーに育つというローズマリーやタイムを添えてみてはいかがでしょうか。

チーズ：ハンバーガーのチーズをゴーダチーズにして、より濃厚さを出してワインと合わせましょう。ブルーチーズの強い風味と塩気は、カリニャン主体のワインを引き立てます。

ワイナリー情報

ナルボンヌの西、地中海沿岸部のタレラン村に1960年より続くぶどう栽培家の家系で、2011年に5代目のマニュエルとグザヴィエの兄弟が継承しました。2014年に22ヘクタールに及ぶ全所有畑でビオロジック栽培を開始し、2018年に「ECOCERT」の認証を取得しました。

「もともとは地球環境のために自分たちができることをしたいと考えてビオロジック栽培を開始したのですが、そのうち土壌がふかふかになり、ぶどう樹の葉の色が鮮やかになり、弾けるようにピチピチとしたぶどうが実るようになりました。やがて、銅のかわりにハーブや調剤といったビオディナミの手法を採用するように。実は私たちの畑も、野生のラベンダーやローズマリー、タイムなどの群生に囲まれているんです！」