ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン

Bourgogne Passe Tout Grains

ガメイの果実味とピノの繊細な骨格が調和！ブドウのポテンシャルを最大限に引き出したアルローのパストゥグラン

6,600円（税込）

生産者: ドメーヌ・アルロー
生産地: フランス > ブルゴーニュ > ブルゴーニュ・レジオナル
ヴィンテージ: 2022
原産地呼称: AOC Bourgogne Passe-Tout-Grains
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: ピノ・ノワール（50%）
ガメイ（50%）
商品詳細: 畑はモレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーに位置する0.32haの区画。樹齢30年のピノ50%とガメイ50%を使用。ブドウは100%除梗＆破砕はせずに自然発酵。ガメイの果実のポテンシャルを最大限に引き出し、ピノの繊細な骨格と調和。フレンチオーク樽で14ヶ月熟成。SO2の添加は極力抑えて、自然な仕上がりを目指しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: DF1280122

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

ガメイ由来のフルーティーな赤い果実（ラズベリー、フランボワーズ）とピノ・ノワールの繊細なミネラルのニュアンス。滑らかでジューシーながらも、骨格がしっかりとあり、程よい酸がフレッシュさを引き立てる。熟成による奥行きも感じられ、余韻にはフランボワーズの風味がエレガントに続きます。飲みやすさと複雑さを兼ね備えた、魅力的なスタイルのパス・トゥ・グラン。

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商品情報

ワイナリー情報

ブルゴーニュ若手ヴィニュロンの期待の星

ドメーヌ・アルローは1998年に若きシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌの運営を始めてから頭角を現しました。モレ・サン・ドニ村に本拠を置き、父親のエルヴェ・アルロー氏が70年代よりドメーヌの元詰を開始した由緒あるドメーヌ。徐々に畑を買い足して現在の15haの畑をもつ確固たる礎を築いています。平均樹齢30～50年のモレ・サン・ドニ村を中心に、ジュヴレイ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村の最良の区画にブドウ畑を所有しています。

ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに表現

リュット・レゾネ方式を採り入れ、ビオディナミのアプローチを行い、テロワールをより良く表現しています。醸造は、ステンレスタンクで低温マセラシオン醗酵を行うものの、過度の抽出は避けています。格付やヴィンテージにより新樽を30～60％使用し樽熟成。また、SO2を極力最小限しか使用しないスタイルを採用。ピノ・ノワールのピュアな果実味をダイレクトに味わうことが出来ます。徹底した選果を行い、基準に満たないブドウや樽は全てネゴシアンに売却。最高水準のものだけを瓶詰しています。

兄弟で力を合わせ、ドメーヌを運営

弟のロマンが2004年よりドメーヌに入り、兄と共に醸造面を補助。妹ヴェルティーユは、馬を使った耕作にて、ビオディナミのアプローチをより充実。今やドメーヌのみならず、他の造り手からも耕作を依頼されています。兄弟で力を合わせてドメーヌを運営。シプリアンは、栽培・醸造・マーティングにおいても非常にバランス感覚に優れており、今後のブルゴーニュを担っていく若手筆頭株です。