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ポッジョトンド キャンティ・スペリオーレ・オーガニック 2015
Chianti Superiore
ブドウの個性をそのままワインに反映させることを理念とした、極力人の手を加えないサンジョヴェーゼ使用のナチュラル・キアンティ
カートに入れる- 生産者
- ポッジョトンド
- 生産地
- イタリア > トスカーナ
- ヴィンテージ
- 2015
- 原産地呼称
- DOCG Chianti Superiore
- タイプ
- ワイン > 赤ワイン
- 品種
-
サンジョヴェーゼ（90%）
メルロ（10%）
- 商品詳細
- 発酵はセメント・タンクで天然酵母使用。主醗酵後、セメント・タンクにてマロ・ラクティック醗酵。その後オーク樽熟成12カ月(54hl 仏産)。瓶熟成6カ月以上。
- 容量
- 75ml
- 商品番号
- DR1274715
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ポッジョトンドは、天才醸造家といわれるアルベルト・アントニーニ氏の実家であるワイナリー。
イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、地元のキアンティ地区でワイン造りを始めました。
故郷トスカーナの「伝統」と「テロワール」、そして「世界最高レベルの栽培・醸造技術」を見事に融合させ、「ワインは飲みやすいものであって、飲む方にとって親しみが持てるもの」という理念のもと、ワイン造りを行っています。
著名な醸造コンサルタントであるアルベルト・アントニーニ氏。
1985年、フィレンツェ大学の醸造学科卒業後に、ボルドー大学とカリフォルニア大学デービス校にて研究課程終了しました。
その後イタリアではフレスコバルディ社やアンティノーリ社、テスタマッタ社などの銘醸ワイナリーで活躍しました。現在でもアメリカ、アルゼンチン、チリ、ポルトガル、オーストラリア、南アフリカなど、世界20社近い生産者のコンサルタントを行っています。
ポッジョトンドの土地には、非常に特別な土壌があります。
それは100万年前の海底であった土壌で構成されており、畑には化石となった白い貝殻の堆積層が出土します。これは畑を特徴づける重大な要素であり、ブドウ樹の根はそれらの貝殻からの豊富なミネラルを吸い上げ、その結果ワインの味わいは新鮮でミネラル感にあふれたものになります。
これがポッジョトンドのワインを象徴するものとなっています。
ポッジョトンド キャンティ・スペリオーレ・オーガニック 2015
Chianti Superiore
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