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ロベール・シュヴィヨン　ニュイ・サン・ジョルジュ　プルミエ・クリュ　レ・シェニョ　2016

Nuits Saint Georges 1er Cru les Chaignots

ニュイ・サン・ジョルジュの有力生産者。同村の北部に位置する畑で、果実や花の香りに富む豊かなアロマ。熟成するとバルサミコ、ムスク、ジビエなどの熟成香が上品に表れます。

12,100円（税込）

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ニュイ・サン・ジョルジュを代表する有力生産者。創業は1900年代ですが、ドメーヌで元詰を始めたのは1930年代に入ってからになります。

2003年に引退した父ロベールの代わりに、二人の息子ドゥニ、ベルトランがドメーヌの運営を任され、栽培から醸造までブレがなく、彼らの提供するワインの繊細さと複雑さは世界中で高く評価されています。

ニュイ・サン・ジョルジュ内に13haの畑を所有。

ほとんどが1級畑で、レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシェール、ペリエール、、、と北から南まで全部で8つも有しています。

平均樹齢も非常に高く60年を超える古木なため、高い樹齢がもたらす濃密感があるブドウが収穫されます。

「Chaignots」とは「オーク（楢）」を意味するフランス語の古語「chasne」（現代語は「chêne」）の文字に、接尾語「ot」を加えた言葉。

オークの樹が育っていた土地だったことが名前の由来と言われています。

2016年 750ml 12,100円（税込）