会員限定ワインショップ
ユリス・コラン エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン
Blanc de Noirs Extra Brut les Maillons
セロスの下で修行をしていた「ユリス・コラン」。ピノ・ノワール100％で造るブラン・ド・ノワール「レ・マイヨン」
カートに入れる- 生産者
- ユリス・コラン
- 生産地
- フランス > シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- 2013
- 原産地呼称
- AOC Champagne
- タイプ
- ワイン > スパークリングワイン
- 品種
-
（100%）
- 商品詳細
- 植樹：1971/1972年 位置：東向き 樽で4ヶ月間マセレーション、バリック樽で4～18ヶ月間発酵(内30％は大樽にて発酵)、バリック樽で11～23ヶ月間熟成 デゴルジュマン：2017年2月
- 容量
- 750ml
- 商品番号
- DF1666113C
【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。
※ワインのエチケットの多少の汚れがございます。ご了承下さい。
お気に入りに追加する商品情報
当主オリヴィエは学生の頃は1人のワイン愛好家にすぎませんでしたが、2001年にジャック・セロスを訪問し、アンセルム・セロスから刺激を受け自分自身でシャンパーニュを造るために、彼の下で栽培・醸造を学びました。
後に、2003年には当時実家がネゴシアン（ヴランケン社）に貸与していた畑の一部を回収し、「ユリス・コラン」を創立。
2004年に自身のシャンパーニュを初リリース、2005年には残りの畑を回収し、計8.7haのブドウ畑から栽培・醸造を行うメゾンとなりました。
15の区画からなる所有畑は全部で8.7haになりますが、オリヴィエは可能な限り樹齢の高い古樹からワインを造りたいと考えており、若木の区画3.7ha分のブドウはネゴシアンに売却しています。
結果、比較的樹齢の高い区画、「レ・ピエリエール」、「レ・マイヨン」、「レ・ロワーズ」、そして「レ・ザンフェール」の計4区画5haからワインが造られています。
ジャック・セロスの下で学び、影響を受けたオリヴィエは、テロワールを表現するワイン造りをするため2004年から畑の栽培方法を根本的に変えました。
リュット・レゾネとビオロジックを基調にしていますが、枠にとらわれず自分で畑の状態を見て、考え、その時必要だと判断した処置を、数ある手法の中から行います。
醸造は野生酵母だけを使用し発酵、小樽で熟成させ、清涼・濾過をせずに瓶詰め。
土壌に含まれるミネラル（塩味）の風味を表現するために、ドザージュは僅かに添加するか、一切行いません。
個性のあるシャンパーニュが生み出されています。
ユリス・コラン エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン
Blanc de Noirs Extra Brut les Maillons
この商品の関連商品
- アカデミー・デュ・ヴァン TS CUBIC CARD／レクサスカード／ENEOSカード 会員限定ワインショップ
- 商品検索
- ユリス・コラン エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン
