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オーロール・カサノヴァ　ディヴィンヌグラン・クリュ

Divine Grand Cru

プロのバレリーナから醸造家として新しい道を歩き始めた当主オーロール。彼女が丁寧に手入れをした樹から産まれたワインはとても表現力が豊かで人々を魅了しています。

11,110円（税込）

生産者: オーロール・カサノヴァ
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
原産地呼称: AOC Champagne
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
品種: （100%）
商品詳細: グランクリュ・ピュイジューのリウ・ディ「レ・プティット・ヴィーニュ」産のピノ・ノワール100%。1.5ha。セレクション・マサル（マス選抜）によって1968～69年に植樹された樹齢約50年のVV。228リットルと400リットルの樽で発酵後、11ヶ月間熟成。2～3年間ビン熟成。ドザージュは2g/l。 ※年産988本のみの限定作品で、バックラベルにシリアルナンバーが入っています。
容量: 750ml
商品番号: DF20203NV

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商品情報

プロのバレリーナからの転身とは思えないほど素晴らしい出来。

少しグレーの入った濃いめのイエローで泡は細かい。

洋ナシや白桃の果実の香りに酵母、ナッツ、乳酸的な香り、それらの裏にリンゴやかすかに爽やかな柑橘、スパイス系の香りが感じられます。

口に入れると程よく厚みと膨らみがあり、酵母由来の香ばしさが凄く良い感じに作用していて非常に好ましい味わい。ドライな味わいながらふくらみのあるコクがあり、このワイン独特の味わいの構成を生み出しています。酸はフレッシュというよりもやや年季を帯びた印象のもので量としては適度。全体に良い意味で少し酸化的な複雑さにあふれ、ピノ・ノワールらしさがしっかりと出ている印象。

非常に美味しいシャンパーニュ。