ピノ・ノワール　ダンディヒルズ
Pinot Noir Dundee Hills
生産者：ソーコル・ブロッサー
Sokol Blosser
生産地：アメリカ/オレゴン
ヴィンテージ：2019
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤
希望小売価格：5,500円（税込）

幾重にも重なる香りと旨味、しっとりとしながらもエネルギー溢れる味わい
ややオレンジがかったルビーの色調。透明度は高い。開けたてはやや還元的ですがボトルによって少し差がありそうです。煮詰めたクランベリー、カシス、プラム、チェリーなどの豊潤な果実の香りに、野バラやかすかなハーブ香、キノコ、下草、干し肉やシガー、バニラのニュアンスも感じられる。口に含むとしっとりとした質感で、ゆったりとした中に核となる旨味がしっかりと詰まり、奥行きと層を感じさせる。酸とタンニンはやや少なめで、ゆったりとしつつも旨味の芯を持つ上質な味わい。ニュイ・サン・ジョルジュの南側的。

1835ピノ・ノワール
1835 Pinot Noir
生産者：バスリヴァ―
Bass River
生産地：オーストラリア/ヴィクトリア州
ヴィンテージ：2020
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤
希望小売価格：6,608円（税込）

淡い色調の中に数多の要素を閉じ込めた魅惑的でチャーミングなピノ・ノワール
一昔前のオーストラリア・ピノだったらありえないくらい淡く綺麗なルビーの色調。フランボワーズにやや少し煮詰めたクランベリーを混ぜたような広がりのあるベリーの香り。加えてレッドチェリーやザクロ、バラ、ほんのりミントのニュアンスも感じられます。さらに湿った土や苔、ミネラルやかすかに灰のニュアンスも。非常に柔らかくて広がりのある良い香り。口に入れると香り同様屈託なく味わいが広がり、あの淡い色調からの想像を裏切るボリュームがある。さらに中盤からは味わいに奥行きが加わり、より深く、でも軽やかに口中に味わいが広がる。優しく旨味のある軽いタンニンと優しいがちゃんとと感じられる酸。サヴィニー・レ・ボーヌ的。

マルターディンガー　シュペートブルグンダー
Malterdinger Spätburgunder
生産者：ベルンハルト・フーバー
Bernhard Huber
生産地：ドイツ/バーデン
ヴィンテージ：2018
品種：ピノ・ノワール
タイプ：赤
希望小売価格：6,050円（税込）

凝縮感と厚いミネラル、雄大なスケールを感じさせる1本
息子のユリアン氏に当主が変わりさらに勢いが増している注目の生産者。かすかにオレンジの入ったエッジ、中心は赤茶の入ったルビーの色調。抜栓仕立てはやや還元的。クランベリーやフランボワーズ、プラムなどのしっかり熟した赤い果実の香りがたっぷりと感じられると同時に、なめし革やバラ、バニラ、スモークなどの香りが感じられる。口に含むと香りの豊潤さに加えてしっかりと中身の詰まった凝縮感が感じられ、豊かさと同時に力強さも感じられる。酸は適度に締りがあり、タンニンもしっかりしているが旨味を伴う良質のもの。やや大柄な雰囲気を持ちスケール感のあるピノ。ノワール。ジュヴレ・シャンベルタン的。