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ヴァリ・ヴィンヤーズ　ギブストン・ピノ･ノワール

Gibbston Vineyard Pinot Noir

世界最南のワイン産地セントラル・オタゴ

7,315円（税込）

生産者: ヴァリ・ヴィンヤーズ
生産地: ニュージーランド > セントラル・オタゴ
ヴィンテージ: 2016
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: （100%）
ピノ・ノワール（100%）
アルコール度数: 13.5%
商品詳細: 栽培：土壌は固い河川礫と沖積土の上に、深さ0.5～1mの沖積黄土。ぶどうの仕立てはVSP。2000年植樹。密植度は4040/ha。収穫量は5.3ﾄﾝ/ha 醸造：発酵温度は最高32℃。発酵期間は28日間。熟成：新樽28%、期間は11ヵ月
容量: 750ml
商品番号: DZ1386016

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比較的冷涼な気候でブドウの成長期が長く、繊細で複雑性のある香りが生まれる。魅力的なフローラルでスパイシーさもある香りと、エレガントで生き生きとした酸、シルキーな口当たりで、余韻が長い。

「バラの花びら、熟したチェリー、マッシュルーム、カルダモン、杉の香りを伴う豊かなガーネットの色合い。味わいには真っ赤な果実（チェリー、ラズベリー、ほのかにクランベリー）の層があり、乾燥したハーブ（ワイルドタイム、ローズマリー） ); そして土っぽさ (キノコ、ローム、杉). 非常に芳香があり、豊かに濃縮され、信じられないほどエネルギッシュな。このピノノワールは、ギブストンの驚くべき多面的なキャラクターを示しています. 若いうちにたくさんの陰謀があり、このワインはこれからも解き明かされ、素晴らしいものを与えるでしょう.長年にわたってお楽しみいただけます。」（Valli Vineyards醸造家ジェン・パー）

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商品情報

ヴァリ創始者のグラント・テイラーはオタゴ・ピノ・ノワールの代名詞

彼は1993 年にこの地域でワインを造り始めました。当時は栽培面積がわずか20ヘクタールでしたが、現在では2,000ヘクタール以上になっています。1998 年に設立され、イタリアからニュージーランドに移住した曾祖父、ジュゼッペ・ヴァリにちなんで名付けられたワイナリー。グラントは、ひるむことのない強さと純粋さで、オタゴのテロワールを真に表現するためにヴァリを設立しました。この地域にとっても初めてのことで、ここからオタゴワインの歴史は新たな1ページを刻み始めました。2015年、オタゴの著名なワインメーカー、ジェン・パーがグラントのワイナリーに加わり、二人は誠実さとその土地の感覚を持ってワインを造ることを目指しています。

ギブストンヴィンヤード

1998年にグラントが購入し、1999 年から 2000 年にかけて植えられたギブストンのヴァリのエステートのブドウ園。1ヘクタールあたり4,050本のブドウが植えられ、完璧な熟度を保証するために1ブドウあたりわずか1kgで収穫されています。この渓谷で最初に真の北から南の方向に植えられたブドウ畑は、ブドウの木が受ける日照時間を最大化し、ピノ・ノワールの品質の重要な要素である「果実の均一な熟成」に劇的に貢献しています。ブドウ畑の土壌は主に片岩由来の、風に吹かれた沖積黄土です。表土は水はけのよい砂利の上に0.5 ～1メートルの深さで、ブドウの根が水と栄養素に容易にアクセスできるようになっています。オタゴ地方で最も涼しい準地域の 1 つであるギブストンは、成熟期が最も遅い地域の1つです。このような涼しい地域で作られる高品質のピノ・ノワールの重要な要素は、長いハンギングタイム、つまりブドウがブドウの木の上にある時間の長さです。これにより、優雅さと複雑な風味が生まれます。ギブストン・ヴィンヤードは 5 月初旬まで収穫されない場合があります