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ドメーヌ・アザン　ピクプール・ピネ

Picupoul de Pinet

みずみずしくも爽やか、海を感じ魚介とも好相性

2,420円（税込）

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口に入れると爽やかな柑橘と石灰の香りが一気に鼻に昇りフレッシュで涼しげな香りが抜ける。砂質のニュアンスが強く柔らかさと軽やかさが横に広がるスタイルが良く出ている。

南仏の中心都市モンペリエから南西15㎞ピクプール・ド・ピネというエリア。海からわずか6kmと近い距離にあり、潮の香りをたっぷり含んだ地中海からの風が心地よく吹きつける場所に、オリヴィエとフロリアンヌの夫婦で経営するドメーヌ・アザンがあります。

以前はリンゴ農家を営んでいましたが、リンゴは果実の中では病気にかかりやすく、農薬を多く使用しなければならないため、薬を使わない農業に切り替えることを決意し、ブドウ栽培を開始。

乾燥した気候と、風による防虫効果のおかげで農薬に頼らないブドウ栽培が行うことができ、1985年からビオロジック栽培を実施しています。

特に一番力を入れているのはピクプールというブドウ品種。

砂を含んだ石灰質の土壌ととても相性が良いと気付き、所有する70haのうち25％ほどだった、栽培面積を毎年少しずつ増やしています。

2022年 750ml 2,420円（税込）