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ドメーヌ・アザン　ピプクール・ド・ピネ

Picupoul de Pinet

有機栽培で造られるピクプール。柑橘とハーブ、塩味を感じる爽やかな味わいが魅力で葉野菜の辛し和えなどとマリアージュ。

2,035円（税込）

生産者: ドメーヌ・アザン
生産地: フランス > ラングドック・ルーション > ラングドック
ヴィンテージ: 2018
原産地呼称: AC　Picupoul de Pinet
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: ピクプール（100%）
商品詳細: 地中海からわずか 6kmの砂混じりの石灰質の畑で無農薬栽培垂直プレス機にて圧搾セメントタンクとステンレスタンクで１ヶ月発酵
容量: 750ml
商品番号: DF1883718

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有機栽培で造られるピクプール・ピネ。

グリーンの入ったイエローの色調で、粘性は弱め。

レモングラス、ライム、青りんごなどの爽やかな果実の香りに、ミント系のハーブ、トマトの葉、バジル、貝殻・石灰を思わせるミネラルに白い花の香りもあり非常に外交的で揮発性のある香り。

口に入れると爽やかな柑橘と石灰の香りが一気に鼻に昇りフレッシュで涼しげな香りが抜ける。香りがシャキッとしているが味わいは海沿い、砂質のニュアンスが強く柔らかさと軽やかさが横に広がるスタイルが良く出ています。

ピクプールらしい爽やかで軽やかな味わいで、葉野菜の辛し和えやトマトなどと非常によく合います。