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マーティン＆アナ・アンドルファー　アウスブリック

Ausblick

テロワールから与えられた圧倒的ミネラル！

6,380円（税込）

生産者: マーティン＆アナ・アンドルファー
生産地: オーストリア > ニーダーエスタライヒ州 > カンプタール
ヴィンテージ: 2020
原産地呼称: カンプタール
タイプ: ワイン > 白ワイン
品種: リースリング
グリューナーフェルトリナー
商品詳細: 2020年産Ausblickは、オーストリア・ニーダーエステライヒ地方の選りすぐりブドウから造られ、低干渉の自然派醸造法でその特性を最大限に引き出しています。生物学的に動的な農法で育てられ、限定生産でその希少価値も高く、環境への配慮と品質へのこだわりが感じられるワインです。品種はリースリンググリューナー・フェルトリーナーノイブルガー、ムスカテラー。ゲミシュターサッツ（混植混醸）
容量: 750ml
商品番号: DZ2141020

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繊細に見えつつ剛直なミネラルに支えられた2020 Ausblick。ナチュラルな製法が醸し出す、地元のテロワールを強く反映した味わい。ナチュラルワイン愛好家に特におすすめ。

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商品情報

ブドウ畑の息吹、自然のままに育まれた粒々。

それぞれが絡み合いながら、ワインにミネラルを与える。

テイスティング

外観：

輝くゴールデンイエローが特徴。

香り：

リンゴや梨の香りに、ハーブや火打石のニュアンス。

味わい：

凄みを感じるミネラル。細身ながら強さを感じる酸、豊かな果実味と溢れるミネラルの競演。

ハーモニー料理

白身魚のポワレ：

ワインのフレッシュな酸味が、魚の繊細な味わいを引き立てます。

とんかつ：

高い粘性とコクのある味わいはとんかつと好相性。ミネラル感と合わせるなら塩、果実と合わせるならソース、イメージは半々で。

フレッシュチーズとのペアリング：

そのクリーミーな質感とワインの爽やかさが絶妙にマッチします。

ワイナリー情報

Philosophy 哲学：

自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、アンドルファーでは自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業をしないため土壌を信じて多くの事を行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを造るよう心掛けています。

Winery ワイナリー ：

アンナ & マーティンオーストリアカンプタールシュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーは1983年生まれの若きヴィントナー。クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アナと「マーティン＆アナアンドルファー」を設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。ワインメーカーは職人であり、さらには芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン（原産地）と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。