【歳末大感謝セール第5弾！特別価格＆ポイント10倍で緊急入荷！】メルキュレ―・ルージュ・ル・ボワ・カッシャン・モノポール

Mercurey Rouge Le Bois Cassien Monopole

濃厚な果実味とオークの風味が絶妙に調和！凝縮したアロマが魅力的なシャンジーのモノポール・ルージュ「ル・ボワ・カッシャン」

4,950円（税込）

生産者: シャンジー
生産地: フランス > ブルゴーニュ > コート・シャロネーズ地区
ヴィンテージ: 2022
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: （100%）
（100%）
（100%）
ピノ・ノワール（100%）
商品詳細: 「ル・ボワ・カッシャン」はコート・シャロネーズ地区メルキュレにあるシャンジー所有のモノポール（単独所有）。畑は南東向きでジュラ紀由来の泥灰質石灰岩土壌。有機栽培のピノ・ノワールを10日間低温で発酵前にマセラシオンを実施。発酵中は温度管理の下、ポンピングオーバーとパンチングダウンを行います。その後450Lの樽で10ヶ月、ステンレスタンクで5ヶ月熟成させてから瓶詰めしています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
他の商品とご一緒にご注文いただけますがお届け時は別梱包となります。
容量: 750ml
商品番号: AF2350422

【土日祝日除く】ご指定がない場合、ご注文日から1～2営業日で発送します。
お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

フルボディでしっかりとしたストラクチャーを持ち、きれいなタンニンが心地よい質感を生み出します。濃厚な果実味と、オークの風味が絶妙に調和した、全体的にバランスが取れた仕上がり。凝縮したアロマが口中に美しく広がり、アフターに長い余韻が楽しめます。

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商品情報

ワイナリー情報

ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出すドメーヌ

ドメーヌ・シャンジーは、1928年にジョゼフ・ソルデ氏によって、ブルゴーニュ地方のブーゼロン村で設立されました。16世紀の建物を拠点とし、接ぎ木技術を普及させるなど地域に大きく貢献しました。その後、所有者が変わり、1952年にはルシアン・ジュイフ氏が、1974年にはダニエル＆カトリーヌ・シャンジー夫妻が運営を引き継ぎました。2013年投資会社OLMAに買収され、新たな時代がスタート。2015年にはロンドン証券取引所に上場し、資本を拡充。現在では70ヘクタール以上のブドウ畑を所有し、伝統を守りながら革新を続けています。

発酵時にはモーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を放送

ドメーヌ・シャンジーは、リュット・レゾネ農法とビオロジック栽培を実践し、環境に配慮したブドウ栽培を行っています。アルコール発酵やマロラクティック発酵時には、モーツァルトの「アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク」を流すというユニークな手法で、タンニンやアロマを高めています。また、区画ごとに収穫から瓶詰めまでを管理し、それぞれの畑の個性を最大限に活かしたワインを生産。2021年には「高環境価値（HVE）」認定を取得し、環境保護と品質向上に尽力しています。

多様なテロワールを活かし、高品質なワインをリリース

シャンジーは、ブルゴーニュの3つのコートにまたがり、40以上のアペラシオンのワインを生産。ブーゼロン、メルキュレイ、マランジュ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォーヌ・ロマネなど、多様なテロワールを活かし、白・赤の両方で高品質なワインを手掛けています。それぞれのクリマ（区画）は、地質学的条件や微気候を反映した個性を持ち、ブドウの純粋な表現を重視。卓越したチームが情熱をもって手掛けるワインは、ブルゴーニュの伝統を守りつつ新たな魅力を引き出しています。

テイスティング

外観

輝きのある美しいガーネット色。

香り

イチゴやチェリーなどの赤い果実のソースが広がり、フレッシュさとともに洗練された印象を与えます。ほのかにオーク由来のバニラやスパイスが漂います。

味わい

ハーモニー料理

サーロインステーキ

ピノ・ノワールの果実味や酸味が脂を軽やかにし、タンニンが肉の旨味を引き立てます。繊細で調和の取れた味わいが相性抜群です。

ブッフ・ブルギニョン

肉の旨味と芳醇なソースが一体化した味わいと、ピノ・ノワールの果実味や酸味、軽やかなタンニンと絶妙に調和。深い味わい同士が引き立て合います。

マグロのグリル（ハーブ添え）

マグロの濃厚な旨味と軽いスモーキー感がピノ・ノワールの赤い果実味と調和し、ハーブの爽やかさがワインの酸味と相性良く引き立てます。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

【歳末大感謝セール第5弾！特別価格＆ポイント10倍で緊急入荷！】メルキュレ―・ルージュ・ル・ボワ・カッシャン・モノポール

Mercurey Rouge Le Bois Cassien Monopole

2022年 750ml 4,950円（税込）

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