アダム・イエーガー　ブリュット・キュヴェ・ブラン・ド・ブラン

Brut Cuvee Blanc de Blancs

石灰岩土質のベル村産シャルドネから造られる、美しさと品格が感じられるブラン・ド・ブラン！

9,350円（税込）

生産者: アダム・イエーガー
生産地: フランス > シャンパーニュ
ヴィンテージ: NV
タイプ: ワイン > スパークリングワイン
商品詳細: ブドウはベル村で栽培されたシャルドネ100%を使用。畑は丘陵地にあり石灰岩の下層土と遍在するチョークの土壌。これによりワインにはフローラルなタッチを持つデリケートな香りと、独特のミネラル感が得られます。収穫したブドウをステンレスタンクで発酵後。瓶内二次発酵を48ヶ月実施。澱抜きに6ヶ月をかけています。ドザージュは僅か0.8g。総SO2量は40mg/lと少な目になっています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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容量: 750ml
商品番号: DF22295NV

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お届け日は、エリアにより出荷翌日から翌々日となります。

非常に活気があり肌理細やかな泡立ち。新鮮さと繊細さを持ち合わせるノート。蜂蜜やビスケットを思わせるニュアンスと、ミネラルが重層的に続くフィニッシュ。美しさと品格が感じられるブラン・ド・ブランです。

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商品情報

石灰の地が育む葡萄の恵み、

黄金の泡が踊る至福の瞬間。

果実の香り、舌に広がる酸味、

優雅なひととき、心に刻まれる。

テイスティング

外観

美しく淡い黄色。非常に活気があり肌理細やかな泡立ち。

香り

アニスのノートを伴う非常に表情豊かなノーズ。時間が経つと表れる新鮮なヘーゼルナッツの香りも心地よい。最後に残るミネラルのノートが非常に繊細。

味わい

口に含むと香りと味が完璧に調和しています。重層的なミネラル感と、白い果実と柑橘類などの風味。バランスの取れた美しさと品格が感じられるブラン・ド・ブラン。

ハーモニー料理

オイスタープラッター（牡蠣の盛り合わせ）

フレッシュで塩味のある生牡蠣は、シャンパンの酸味と泡立ちによってその風味が一層引き立ちます。特に、ミネラル感の強いBlanc de Blancs Brutと合わせることで、海のエッセンスを感じることができます。

スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ

スモークサーモンの濃厚な風味とクリームチーズの滑らかさが、シャンパンの爽やかな酸味と調和します。炭酸の泡が口の中をリフレッシュし、次の一口が楽しみになります。

トリュフリゾット

トリュフの芳醇な香りとリゾットのクリーミーな食感が、シャンパンのフルーティーな香りとミネラル感にぴったりです。リゾットのコクのある味わいとすっきりしたシャンパンが上手にマッチします。

ワイナリー情報

ランス北東のベル村で行うシャンパーニュ造り

ランスから北東にあるベル村でシャンパーニュ造りを行うアダム・イエーガー。メゾンの歴史を受け継ぐ４代目のレジス氏。両親と祖父母の足跡をたどりながら情熱を持ってメゾンの起源や価値観を体現しつつも新しい風を吹き込んでいます。またワイン造りにおいては生物多様性を尊重し、環境原則に配慮して行っています。

高い評価を受けているブラン・ド・ブラン

メゾンは3つの異なるテロワール（モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バール）の畑を所有しており、ブラン・ド・ブランに用いられるベル村のシャルドネはミネラル、繊細さ、エレガンスで高く評価されています。石灰岩の下層土や遍在するチョークによる恩恵を受けたその味わいは飲み手に衝撃を与える素晴らしい味わいです。