ジース・ヴィニャシュ・ヴェーリャシュ・ロゼ

Giz Vinhas Velhas Rosé

樹齢100年の地場品種バガを古樽熟成！赤い果実が口中に広がる、力強さと複雑を備えたエレガントロゼ

5,280円（税込）

生産者: ルイシュ・ゴメシュ
生産地: ポルトガル
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > ロゼワイン
商品詳細: ブドウは1930年にDOCバイラーダに登録されるより前から植えられていた、樹齢100年におよぶ地場品種のバガを使用。畑は大西洋から約24kmにある南西向きの砂質と粘土質、石灰岩の土壌。収穫したブドウを全房プレスし、フレンチオーク古樽で発酵。マセレーションは行っていません。フレンチオーク古樽で10ヶ月熟成しています。
備考: この商品は直営倉庫からの発送となるため他の商品と分けてお送りします。
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容量: 750ml
商品番号: DZ2171521

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野イチゴやザクロ、グアバ、グレープフルーツなど、フレッシュで鮮やかな赤い果実の香り。バニラやスパイス、ブリオッシュのようなニュアンスも。口当たりはシルキーでしっかりとした骨格とエレガントで深みのある味わいが広がります。石灰質土壌を反映した酸味とフレッシュさが際立ち、豊かなミネラル感が全体を下支えしています。軽やかながら、余韻が長く続くロゼワインです。

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商品情報

ワイナリー情報

ルイシュ・ゴメシュはポルトガルの新世代を担う代表的生産者の1人。もともとバイオテクノロジーの専門家で、MBA取得後にブドウ栽培学と醸造学の修士号を取得。ワイン産地バイラーダは大学都市コインブラのすぐ外側に位置する地域で雨の多い冬と穏やかな夏が特徴で海の影響を強く受けた気候。土壌は砂質から粘土質、白亜質と変化に富み、様々なスタイルのワイン生産を可能にしています。

バイラーダの中でも南部は石灰質が強く、ブランド名「giz」も石灰質が由来。この土壌はブドウに酸とフレッシュさ、ミネラル感を与え、骨格のある、エレガントで複雑な、ユニークで精緻な個性を備えたワインとなります。栽培面積は6ha、生産量約30,000 本。栽培過程全体で持続可能な手法を取り入れ、土壌と自然への最大限の配慮と生物多様性の促進にコミットしています。

ブドウ畑と醸造所の両方で、人為的介入は最小限。醸造の最終段階では、フレンチオーク樽で最長約20ヶ月にも及ぶ熟成を行っています。最も大切な畑の一つが「カヴァレイラシュ（Cavaleiras）」。1930年代からある古い畑で、赤が80%、白が20%の混植。バイラーダは非常に湿度が高く、オーガニック農法だと銅の散布が多いため、オーガニック認証は取得していません。