オリバーレス・ティント

Olivares Tinto

しっかりとした骨格と優美な飲み心地！フミーリャのオリバーレスがモナストレル主体で造る、酸味が調和したしなやかな味わい

1,727円（税込）

生産者: ボデガス・オリバーレス
生産地: スペイン > その他スペイン
ヴィンテージ: 2021
タイプ: ワイン > 赤ワイン
商品詳細: 畑はスペイン、フミーリャの標高825ｍにある砂質と石灰質に富んだ土壌。夏季における一日間の温度差（昼間の高温と夜間の冷涼）が完璧な環境下にあります。ブドウはモナストレル75％、ガルナッチャ15％、シラー10％を使用。収穫したブドウをステンレスタンクで発酵。6,000Lと10,000Lのフレンチオーク樽で3ヵ月熟成しています。
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容量: 750ml
商品番号: DZ2174121

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ダーク・ベリーとチェリーの香り。口に含むとフレッシュで、味わいにも甘く生き生きとした色濃い果実を感じます。胡椒の風味がアクセントとなり、バランスのよい酸が調和しています。しっかりとした骨格のある、なめらかな飲み心地のフミーリャ・ティントです。

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商品情報

ワイナリー情報

1970年代まで、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミーリャは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地でした。畑は海抜825メートルの高地にある、この地域でもっとも冷涼な場所で、土壌は砂質に富むため、フィロキセラ耐性があります。しかし1988-1989年に時期遅れのフィロキセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされました。

ボデガス・オリバーレスを経営するセルバ家（当主：パコ・セルバ）はそれでもなお、フィロキセラの害を免れました。1998年まではバルクワインと、自家消費用の甘口ワインのみを生産していましたが、このワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店にて人気を得ました。