ワイナリー情報

家族と土地への愛が生んだ新たな挑戦

スペイン・バレンシア州レケーナ地区で、4代にわたりブドウ農家を営むロメロ家の一員、ベロニカ・ロメロ。彼女は家族の伝統を受け継ぎながらも、自身のワイン造りに挑むべくワイン醸造学を学びました。これまで協同組合に売っていたブドウを自らの手でワインに仕上げ、マーケットに届けるという夢を実現させています。畑はロス・ドゥケスとラス・モンハスに位置し、大陸性気候と地中海の影響が織りなす独特の環境で、40ヘクタールの有機栽培を展開。ここで樹齢12年から90年のブドウの樹を丁寧に育てています。

有機農法と可能な限り人為的な介入を控えたワイン醸造

ロメロ家の畑では、伝統的なボバルとマカベオ種に加え、復活させたテンプラニーリョとタルダナの畑が広がります。特に、自社ワインには樹齢40年以上の古樹から収穫したブドウを使用。自然派ワイン造りへの情熱を注ぎ、ブドウそのものと土地の個性を尊重するため、醸し期間を短くし、可能な限り人為的な介入を控えています。収穫はすべて手摘みで行われ、最高の品質を誇るブドウだけを選び出し、伝統とモダンな技術を融合させたワイン造りに取り組んでいます。

スペインのワイン業界で高い評価を獲得

ベロニカは2021年から、自身が住む村の歴史ある1910年建築のワイナリー付き家屋を改築。ここを拠点に、土地の文化や美食、そしてワインの魅力を広める活動を続けています。今後は、彼女の畑やセラーでの経験を多くの人々と共有し、訪れる人々にこの地の魅力を伝えることを目指しています。自然と共生し、持続可能なワイン造りを探求する彼女の姿勢は、スペインワイン業界で注目を集める新鋭生産者として高く評価されています。

テイスティング

外観

鮮やかなルビーの色調。

香り

ストロベリー・チェリーの熟した赤系果実、ブラックベリー、ブルーベリーの紫系果実、ローズマリーやタイムの多様なハーブや、ローリエやレッド/ブラックペッパーのスパイス香りが融合した複雑で華やかな印象。

味わい

口に含むと赤や紫ベリーのフレッシュな果実味が広がり、果実味を伴った爽やかな酸味が続きます。終盤には果実の甘やかさや、しなやかなタンニン、心地よい余韻が渾然一体となって持続します。

ハーモニー料理

イベリコ豚のグリル

ワインに感じられるハーブをを料理に取り入れることで相性が抜群。イベリコ豚の脂の甘みが果実味豊かなワインを引き立てます。

鴨胸肉のロースト 赤ワインソース

鴨肉のリッチな味わいと、ワインのフレッシュな酸味が美しいバランスを作ります。赤系果実やブラックペッパーのニュアンスをソースに加えるとさらに調和します。

ラムチョップのハーブクラスト焼き

骨付きラムチョップをローズマリーやタイム、パン粉でクラスト仕立てに。しっかりした骨格のワインがラム肉の風味に寄り添い、ハーブとスパイスが共鳴します。

注意事項

※画像はイメージです。ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。

またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

※このワインは無清澄、無濾過でボトリングしています。瓶内に少量の澱が含まれている場合があります。