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ドメーヌ・ド・パリュ　シノン・パリュ　2011

Chinon Pallus

保管しておけないほど素晴らしい！ワイン誌絶賛の優美なシノン

5,550円（税込）

生産者: ドメーヌ・ド・パリュ
生産地: フランス > ロワール > シノン
ヴィンテージ: 2011
原産地呼称: AOC Chion
タイプ: ワイン > 赤ワイン
品種: カベルネ・フラン（100%）
商品詳細: 醗酵:セメントタンク／熟成:オーク樽熟成12カ月(80%ブルゴーニュ樽228L、20%ボルドー樽225L、新樽は使用せず)、その後セメントタンク熟成　6カ月
容量: 750ml
商品番号: DF1641411

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商品情報

■ワイン・アドヴォケイト誌が大絶賛！芳醇で美しいパリュスタイル！

「保管しておきたいがそうするには既にあまりにも喜びを与えてくれる」とワイン・アドヴォケイト誌が手放しで評価するベルトランのカベルネ・フラン。ベルトランは実家のワイナリーに着手するとともに、区画の整備や設備の刷新を進め、カベルネ・フランへの理解が進んだ、といいます。リリース直後からその美しいスタイルで反響を集めるシノンです。

■品質の鍵

細分化された区画ごとに、収穫、醸造を行い、マロ・ラクティック醗酵後にブレンド/このスタイルのワインを強い樽香をつけたくない、新樽の比率はごくわずかに抑えている。また、品質の確かさから「シャトー・オー・ブリオン」の樽を使用。/ボルドーの最高級ワインを思わせる長いマセラシオン（3週間以上）で、まろやかで複雑なフェノールを抽出

■専門誌でも高評価が続出！

＜ワイン・アドヴォケイト誌＞2005年 90点　「保管しておきたいが、そうするには既にあまりにも喜びを与えてくれる」と絶賛＜ワイン・スペクテーター誌＞2005年 92点